准备材料
黑豆250克,灵芝4片,陈皮1小块,红枣4枚,生姜2片
注意:灵芝要提前泡发2小时以上,陈皮要先用清水泡发30分钟,使其软化。黑豆不需要泡发,直接用清水冲洗即可。
炒制黑豆和姜片
将黑豆放入锅中,加入足够的水后,放入生姜片。可以放糖或者葱姜蒜,根据自己的口味调味。大火煮沸后转中小火,继续煮炒15分钟左右。此时黑豆会渐渐变软。
加入灵芝和陈皮
将提前泡发的灵芝拿出,用水冲洗干净,切成小块,加入锅中。同样的方法处理陈皮,加入锅中。加入少量清水,继续煮炒10分钟。此时,整个汤锅中的香气四溢,让人垂涎欲滴。
加入红枣
将红枣用水浸泡,去掉泡水,加入锅中煮沸,然后继续用中小火煮炒10分钟。红枣能够增强汤的营养,也能够增加甜味。
等待冷却
将炒制好的汤放置于室温下,让其自然冷却,让其汤汁味道更加浓郁。
温馨提示
这样炒黑豆灵芝陈皮汤要尽量不加盐,也不要过多地加糖,因为炒制过程中已经将豆类固有的甜味充分发挥出来了。而且这样做汤的目的是为了补充身体的免疫力和滋润。

此外,要选择品质比较好的灵芝和陈皮,这样做出的汤汁味道才会更好。如果稍微稍微调整调料的味道,就能够满足不同人的口味要求。
如果你想让这道汤变得更加美味可口,那么也可以加入其他的配料,比如说可乐鸡翅、酸辣土豆丝、蜜汁红烧肉等等,每个人根据自己的口味选择适合自己的营养搭配。
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