家常灵芝猪肚鸡多种做法大全
灵芝猪肚鸡是一道非常有营养浓郁的传统名菜。其中猪肚富含胶原蛋白和洋参等多种有益成分，配合灵芝的清甜和鸡肉的鲜嫩，将这三种食材完美结合在一起，食之甘美，可口。以下介绍几种灵芝猪肚鸡的家常做法。
1.传统做法
材料：
鸡腿1只
猪肚1个
干灵芝数片
生姜适量
料酒适量
盐、胡椒粉适量
清水适量
步骤：
将猪肚清洗干净，用开水焯烫2分钟，切成片状备用。
鸡腿放入沸水中煮2-3分钟，洗净后切成块状备用。
热锅加入适量油，把切好的姜片爆香。
加入鸡肉块炒匀，加入料酒、盐和胡椒粉，稍微煮一下。
加入猪肚片翻炒均匀，再加入干灵芝和适量清水，开盖小火炖煮30分钟，中途不断翻炒均匀，至汤汁收浓即可。
2.放入枸杞炖煮的做法
材料：
鸡腿1只
猪肚1个
干灵芝数片
生姜适量
料酒适量
盐、胡椒粉适量
清水适量
枸杞适量
步骤：
将猪肚清洗干净，用开水焯烫2分钟，切成片状备用。
鸡腿放入沸水中煮2-3分钟，洗净后切成块状备用。
热锅加入适量油，把切好的姜片爆香。
加入鸡肉块炒匀，加入料酒、盐和胡椒粉，稍微煮一下。
加入猪肚片翻炒均匀，再加入干灵芝和适量清水，开盖小火炖煮15分钟。
加入枸杞翻炒均匀，继续炖煮15分钟。
后大火收汁，盛出即可。
3.加入银耳、桂圆、枸杞的做法
材料：
鸡腿1只
猪肚1个
干灵芝数片
生姜适量
料酒适量
盐、胡椒粉适量
清水适量
银耳适量
桂圆适量
枸杞适量
步骤：
将猪肚清洗干净，用开水焯烫2分钟，切成片状备用。
鸡腿放入沸水中煮2-3分钟，洗净后切成块状备用。
热锅加入适量油，把切好的姜片爆香。
加入鸡肉块炒匀，加入料酒、盐和胡椒粉，稍微煮一下。
加入猪肚片翻炒均匀，再加入干灵芝和适量清水，开盖小火炖煮15分钟。
加入银耳、桂圆和枸杞，继续炖煮10分钟。
后大火收汁，盛出即可。
4.加入花菇、胡萝卜、小米辣的做法
材料：
鸡腿1只
猪肚1个
干灵芝数片
生姜适量
料酒适量
盐、胡椒粉适量
清水适量
花菇适量
胡萝卜适量
小米辣适量
步骤：
将猪肚清洗干净，用开水焯烫2分钟，切成片状备用。
鸡腿放入沸水中煮2-3分钟，洗净后切成块状备用。
热锅加入适量油，把切好的姜片爆香。
加入鸡肉块炒匀，加入料酒、盐和胡椒粉，稍微煮一下。
加入猪肚片翻炒均匀，再加入干灵芝和适量清水，开盖小火炖煮15分钟。
加入花菇、胡萝卜和小米辣，继续炖煮10分钟。
后大火收汁，盛出即可。
总结
猪肚、灵芝和鸡肉这三个材料的合理搭配让这道菜具有很好的营养价值和药用价值。以上的四种家常灵芝猪肚鸡做法介绍了不同搭配的口感和食材，不妨根据个人口味选择适合自己的做法。
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