鸡炖西洋参灵芝的做法
鸡炖西洋参灵芝是一道营养价值极高的汤品，尤其适合体质虚弱、需要调养身体的人群食用。西洋参和灵芝都是中草药中的上品，有滋补、安神、等功效，再加上滋补营养的鸡肉，炖制出来的汤品不仅美味可口，而且可以提高身体免疫力，。
所需食材
半只去皮鸡肉
50-80克西洋参
15-20克灵芝
3-4片姜
适量的盐和胡椒
适量的清水
烹饪过程
1.将鸡肉洗净切块，将西洋参和灵芝泡发备用。
2.热锅加入清水，放入鸡块和姜片，大火煮滚后改小火慢慢炖煮，大约炖1-2小时左右。
3.炖至鸡肉逐渐变软烂，加入泡发好的西洋参和灵芝，继续炖煮30分钟左右，直至鸡肉和西洋参全部熟透。
4.加适量的盐和胡椒调味，味道可以根据自己的口感进行微调。
5.后，将炖好的汤汁盛出，去掉鸡块等杂质即可，保留汤汁和西洋参、灵芝一起食用即可。
温馨提示
1.炖的时间越长，味道越鲜美，汤汁也越浓郁，可根据自己的口感来炖制。
2.西洋参在泡发过程中需要先用清水冲洗干净，然后浸泡1小时以上，如果有时间的话好浸泡2-3小时，这样可以使西洋参更好地释放出营养成分。
3.灵芝的泡发时间比较短，只需要用温水泡发即可，时间大约在10-15分钟。
4.在炖的过程中可以适量加入些许枸杞、红枣等食材，能增加营养价值。
5.夏季可以添加些许绿豆、莲子等清热的食材，更加适合夏令时节食用。
总之，鸡炖西洋参灵芝汤是一道滋补养生的食品，既美味又有营养，适合各个年龄层的人食用。大家可以根据自己的口味来调配烹饪过程中的材料和口感，这样可以更好地发挥这道汤品的功效。
