介绍
虫草灵芝炖鸡汤是一道极具营养价值的汤品，外表金黄浓郁，鲜香味美。虫草灵芝是界的名贵药材之一，具有多种药用价值，同时它和鸡肉搭配起来可以增强免疫力、滋补身体。打造一盅虫草灵芝炖鸡汤，为自己和家人送去一份健康、美味和滋补的情怀。
原材料及制作工具
1．主料：
整鸡1只，约重1200克
虫草芝约10克
葱1段
姜2片
白胡椒、盐适量
2．辅料：
清水2000毫升
3．制作工具：
砂锅1只
制作过程
1．准备材料：整鸡洗净，切去鸡头、鸡脚和鸡屁股，鸡身内外洗净备用；葱切段，姜切片备用。
2．处理虫草灵芝：将虫草芝洗净后泡发2~3小时左右，泡软后切碎备用。
3．烹调：将处理好的整鸡和洗净的虫草灵芝一同放入砂锅中，加入适量水（越多越好，水开后不要马上倒出，让它炖煮的时间更长，味道更浓郁），姜片、葱段、白胡椒和适量盐，然后开火烧到开锅之后继续煮40分钟，体验到汤水的盛香就可以了。
注意事项
1．加水量不能少。为了煮出浓郁的鸡汤，应该在加入材料之后，加足够清水，火候开之后不要过早地倒出，让它炖煮的时间越长，味道会越浓郁。
2．不要用电饭煲和高压锅。煮虫草芝炖鸡汤要用砂锅，以砂锅来煮，煮出来的汤可以更加浓郁、香味更浓、口感更好。
3．不要在加盐时过量。虫草芝本身就有甜味，所以加盐时不宜过量，不然就会造成味道不好。
营养价值
虫草灵芝炖鸡汤有很多营养价值，对人体有很多帮助。首先，虫草芝是名贵的药材，含有多种保健成分和抗成分，可以改善人体的免疫力，延缓；其次，整鸡含有大量的蛋白质、骨胶原蛋白、微量元素等物质，能够强筋壮骨、促进和缓解疲劳。虫草灵芝炖鸡汤不仅美味可口，而且还是一道营养丰富的汤品。
热量估值
根据食材所含热量测算，虫草灵芝炖鸡汤大约含有每份500卡路里。
菜品推荐
虫草灵芝炖鸡汤是一道非常美味和具有营养价值的菜品，搭配的其他菜品可以选择一些清淡的蔬菜、粗粮搭配，比如搭配黑米、小米、小麦、红薯等等。再配上几样清爽美味的蔬菜拼盘，一份美味健康的晚餐就做好了。
