介绍
骨头汤是一道口感鲜美又富有营养的汤品，在家常菜中也有着广泛的应用。鱼胶和灵芝是传统的滋补食材，加入这两种食材的骨头汤不仅可以增加汤的营养价值，还可以让口感更加鲜美，回味无穷。
食材：
猪骨：500克
鱼胶：50克
灵芝：10克
姜：2片
水：2000毫升
做法：
步骤1：将猪骨洗净后切成小块，焯水至沫浮出，捞出洗净；
步骤2：鱼胶提前用清水泡发，灵芝用清水温水泡软，姜切成片；
步骤3：锅中加入清水，煮沸后加入猪骨煮至飘香；
步骤4：将泡发后的鱼胶、泡软的灵芝、姜片放入锅中，用中小火煲至汤呈乳白色，骨头分离即可。
小贴士：
过水是制作骨头汤的重要步骤，可以去除雪白的沫和杂质，使汤更清澈、味道更鲜美。
鱼胶需要提前泡发，时间视其干燥程度而定，泡发后鱼胶口感更加柔软，营养成分更易被吸收。
灵芝在泡软后，切成小丁加入骨头汤中，不仅可以增加营养价值，还可以为汤增加一份香味。
以上就是鱼胶灵芝煮骨汤的制作方法，健康又美味。不过要注意的是，鱼胶和灵芝都是滋补食材，适量食用即可，过量会适得其反。希望大家能够通过这道美食，保持身体健康，享受生活的美好。
