陈皮灵芝煲鸡汤——养生去火的好汤！
鸡汤是中国美食文化的重要组成部分之一。汤的营养价值极高，具有滋养身体，养生健体的功能。而在众多秘方中，陈皮灵芝煲鸡汤更是一道备受推崇的养生佳品。
食材特点
陈皮，别称桔皮，是常见材中的一种，性温味辛平。具有消食化积，行气化湿的作用。同时，它含有挥发性油，可提神醒脑，增强上腺调节功能，调整身体的内分泌系统，有益于身体健康。
灵芝，是材中重要的且价值很高的一种，被誉为“仙草”。灵芝的味道微苦微甜，性平而无毒。它能够抗，促进身体免疫功能，清除及毒素，调节系统，维持身体的健康平衡。
另外，用老母鸡来煲汤更具有保健作用。高蛋白，低脂肪，含有丰富的肽、氨基酸等多种营养物质，对人体有很好的滋补作用。
制作步骤
制作陈皮灵芝煲鸡汤的步骤如下：
1.准备好所需要的材料，鸡、陈皮、灵芝、红枣、姜、料酒以及适量的水。
2.准备老母鸡，鸡剁块之后清洗干净，提前用开水焯一下，去掉水。
3.水开后，下鸡块焯水烫一下，去掉浑水后，捞出用清水冲洗干净。
4.姜切片备用，红枣稍微洗净，灵芝洗净泡泡水备用。
5.锅中倒入适量清水，将鸡块放入锅中，汤快要煮沸时撇去浮沫。
6.加入姜片、适量的料酒，盖好锅盖，用中火煮大约20分钟左右。
7.在汤煮熟之前，将灵芝、红枣和陈皮放入锅中，继续煮制15分钟左右。
8.起锅前撒些葱花提香，就大功告成啦！
适宜人群
陈皮灵芝煲鸡汤适宜于各个人群，如：
1. 气虚体弱，需要滋补调理的人群。
2. 容易疲劳、反复的人群。
3. 脾胃虚弱，不振、的人群。
4. 经常喝酒，功能不佳、易上火的人群。
5. 长期使用电脑，容易疲劳和亏损的人群。
注意事项
在制作陈皮灵芝煲鸡汤时，需要注意以下几点：
1. 鸡块要煮熟煮透。
2. 灵芝不能过多，过量容易引起身体不适。
3. 去骨鸡肉是为了保证鸡汤的口感香醇，确保多汁和骨头的分离。
4. 水的量要根据自己口味来调整，如果喜欢更浓郁的鸡味，可以多加些水。
5. 如果不善于砍鸡块，也可以购买莲藕、胡萝卜或玉米等蔬菜来代替鸡肉。
后
陈皮灵芝煲鸡汤有养生去火的功效。在炎热的天气里，常喝一些汤类，不仅能够消暑解热，还能够对身体健康产生很大的推动作用。如果您高峰赶上工作，或长时间熬夜工作，不妨尝试一下这款美味而养生的陈皮灵芝煲鸡汤。
