灵芝、洋参、鸽子可否一同炖汤？
炖汤是中国人特有的烹饪方式，尤其是在秋冬季节，炖汤不仅可以食用，还可以保健养生。而在炖汤中，灵芝、洋参和鸽子都是非常好的原料。但是，这三种原料一起炖汤呢？下面我们来详细了解。
灵芝、洋参和鸽子的功效
灵芝是一种有着悠久历史的中草药，因其具有防、增强免疫力、调节、降、降等多种功效而被广泛食用。洋参则是一种滋补佳品，拥有养阴、滋益精、清热润等多种功效。而鸽子则是一种高蛋白、低脂肪的肉类食品，不仅味美可口，还具有益气、滋阴补虚、润肤等功效。
三种原料一起炖汤的做法
首先选择干灵芝和洋参，需要洗净后泡发。泡发好的灵芝和洋参放入清水中，大火煮10分钟后关火焯水，再放入清水中浸泡1小时。鸽子宰杀好，去毛内脏，洗净后焯水。
将焯水后的鸽子放入滚水中烫一下，去除沫。然后将炖盅用凉水冲一下，把炖盅内的水倒掉，将煮好的灵芝、洋参和焯水后的鸽子放进炖盅内，再加足够的清水。
把炖盅放入锅中，保证锅内的水深到盖子富余一指，盖上盖子后大火烧沸，转小火炖2-3小时。后根据口味加入适量的盐即可。
三种原料一起炖汤的注意事项
1.炖汤的时间好控制在2-3小时，太短会影响味道，太长会导致汤变得浑浊。
2.炖汤的火候一定要控制好，火太大容易煮干水份，火太小则会影响味道。
3.炖汤时要保证炖盅漏气，按压盖子能感受到有阻力才能保证营养成分的充分释放。
结语
综上所述，灵芝、洋参和鸽子是可以一起炖汤的，这种汤具有滋阴补、润益气等多种功效，也是非常美味的一道汤品。但炖汤的过程也需掌握好，以保证汤品的味道和营养价值。
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