介绍
灵芝煲羊肚菌汤是一款美味又营养的靓汤。灵芝和羊肚菌都是传统材，有多种保健功效。灵芝被誉为“神仙菇”，具有调节免疫力、降、降等作用；而羊肚菌则富含蛋白质、膳食纤维、维生素等，有明目、降、养胃等功效。将两者合并煲汤，营养丰富，美味可口。
材料
灵芝、羊肚菌、猪骨、姜片、葱段、料酒、盐。
做法
1. 灵芝和羊肚菌提前泡发，约20分钟。
2. 猪骨洗净焯水去腥味，备用。
3. 炒锅中加入猪骨、姜片、葱段煸炒，再加一些料酒煮沸。
4. 将煮沸过的猪骨、姜片、葱段倒入砂锅里，再加入适量清水烧开。
5. 适量盐加入水中，用小火慢慢煮1-2小时。
6. 将泡发好的灵芝和羊肚菌加入煮好的汤中继续小火煮30分钟至1小时，根据个人口味适当加入盐调味。
功效
灵芝具有很多保健功效，可以调节免疫力，增强身体抵抗力；能够降、降，心；还能够防、、抗等。而羊肚菌富含蛋白质、膳食纤维、维生素等，可以明目、降，增加道蠕动，促进肠胃消化，还能够滋补脾胃，增强身体免疫力。
适用人群
灵芝煲羊肚菌汤适宜一般人群食用，特别适合虚弱、、贫、萎缩性、、高、患者食用。不过煲汤时要注意猪骨的焯水处理，煮沸后用小火慢慢煮，以充分释放羊肚菌的营养成分。
小贴士
1. 灵芝和羊肚菌在煮汤时要提前泡发，以充分释放营养。
2. 煲汤时要注意猪骨的焯水处理，以去除腥味。
3. 小火慢煮，煮至肉质酥烂，以充分释放羊肚菌的营养成分。
4. 汤煲好后适度加盐调味即可。
结语
灵芝煲羊肚菌汤不仅味道美味，还具有多种保健功效。适合虚弱、、贫、萎缩性、、高、患者食用，是一款营养丰富、美味可口的靓汤。注意猪骨处理、用小火慢煮，并适量加盐调味，可以让汤的口感更加鲜美，营养成分也更容易被人体吸收。
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