灵芝煲龟汤的制作方法
灵芝是一种珍稀的中草药，被广泛应用于中医养生以及一些。而煲龟汤是一种滋补食材，被誉为物资中的“高档货”，非常适合中老年人食用。灵芝煲龟汤的制作方法相对来说较为复杂，需要注意一些细节。
选择材料
在制作灵芝煲龟汤时，选用的材料必须是非常新鲜优质的。选择时应当特别留意要采用活龟，这样可以确保龟肉的鲜嫩口感，并保留大量的养分。质量优良的灵芝具有红色或棕色外壳，体型大小均匀，质地弹韧度高，口感好，煲汤时能够有效地释放出。
清洗处理
龟肉必须要经过处理才可食用，并且清洗非常重要。首先，将龟的腹壳和后腿瓢开，将肠子清空，然后冲洗干净；接着用水清洗龟身上的尘埃和泥土；后用清水浸泡半天，将龟的异味浸出。灵芝需要用清水清洗，去除表面的脏物和杂质，这样可以保证终的煲汤味道更加纯正，营养更加丰富。
配料选用
在煲制灵芝龟汤时，可以酌情加入适量的配料，如红枣、花菇、黄芪、枸杞等。它们都是中的典型滋补品，可以增加汤的滋补营养，有效地疏通经络、增强体质。
火候把握
火候的掌握非常重要，对于龟肉的口感和汤味都有直接影响。初次加热时需要大火将龟烫烫，约一分钟左右，这样可以将龟的表面污渍清干净，提高汤的品质。接着需要用中火焖煮2至3个小时，煮至龟肉入味，煲出浓郁的肉香味。之后才可以加煮灵芝和其它配料，煲出浓郁而有营养的龟汤。
食用注意
灵芝龟汤煲好后，不宜立即大量饮用，应该分次慢慢地喝。龟肉性温，适量食用即可，过度食用会上火。灵芝也不宜过量食用，特别是不适合身体虚弱、阴虚的人群。总之在食用龟汤的时候应该根据自己的身体条件进行调节，适当吃就好了。
结语
煲龟汤是一种非常营养的慢烹食品，对于补充体力、调理身体的作用十分显著。煲汤的过程虽然稍有繁琐，但是只要注意细节，选材优质，制作出来的灵芝煲龟汤一定可以满足你的，也会让你拥有一个更健康的身体。希望大家在食用的同时更加注重养生，让健康成为我们生活的主题。
