介绍
羊肉炖灵芝党参是一道老少皆宜的养生美食，也是传统与美食的完美结合。据说这道菜能够滋补身体、补益气、改善免疫力，适合在寒冷的冬季食用。
食材准备
1.羊肉：500克；
2.灵芝：5克；
3.党参：5克；
4.枸杞：5克；
5.生姜、大葱、料酒、盐、鸡精、清水集齐。
制作步骤
1. 羊肉提前洗好水，切块待用。
2. 生姜切片，大葱切段。
3. 灵芝、党参用清水浸泡半小时，去掉泡发水，备用。
4. 热锅凉油，加入羊肉、姜片、大葱段，中火翻炒。加料酒炒至羊肉断生, 倒入约两碗清水。
5. 羊肉汤烧开以后撇去浮沫，加入泡发的灵芝、党参、枸杞。
6. 慢火炖煮约1.5小时，加盐、鸡精调味待用。
注意事项
1. 羊肉选用羊后腿肉，能有效避免膻味，肉多筋少、口感更好。
2. 灵芝、党参等一定要注意清洗，去除杂质。
3. 炖煮时火候要适中，避免沸腾过急而导致肉烂口感欠佳。
4. 配料可以根据口感的不同进行适当的变化，例如加入枸杞、红枣、黄芪等。
食用方法
1、营养搭配
这道菜属于滋补养生菜谱，搭配稀饭或者面食吃，或者直接食用汤头都行，营养丰富，。
2、饮食禁忌
患有和尿酸高的人群不建议食用，女性期间也不建议食用。
结论
羊肉炖灵芝党参是一道食疗养生的佳肴，营养丰富、口感鲜美、能够滋补身体。但是，对于患有的人群，还需要在营养平衡的前提下，因个人身体状况进行适当的调整和限制。让我们从普通的餐桌上，也享受到养生佳肴的滋味。
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