灵芝食谱的介绍
灵芝，又称灵芝菇或灵芝孢子，是一种珍贵的药食兼用菌类。灵芝菇具有多种药用价值，被誉为“神草”，因此备受人们青睐。但是，很多人对于灵芝菇的做法还不够了解。下面我们将为大家介绍一些简单易学的灵芝菜谱，让大家知道如何做出美味、健康、营养的灵芝美食。
灵芝烤鸡胸
材料：灵芝片、鸡胸肉、葱、姜、料酒、盐、胡椒粉、生抽、蒜、花椒、油。
步骤：
1. 将鸡胸肉切成一片，放入碗中加入料酒、盐、胡椒粉、生抽和鸡蛋清，搅拌均匀后腌制片刻。
2. 灵芝片泡发后切丝，葱和姜也切成末。
3. 锅中热油放入蒜末和花椒煸炒，放入灵芝丝、葱末和姜末，翻炒几分钟。
4. 将腌制好的鸡胸肉均匀地裹上炒好的灵芝丝，放进预热好的烤箱，以180度烤制20分钟左右。
5. 在烤的过程中，可以将灵芝汁浇在鸡肉上，让鸡肉更加美味。
灵芝木耳炒鸡蛋
材料：灵芝片、木耳、鸡蛋、葱、姜、盐、油。
步骤：
1. 将灵芝片和木耳泡发后，切成小片备用。
2. 葱、姜切末，蛋打入碗中搅拌均匀备用。
3. 锅中加入油，放入葱姜炒香，放入灵芝片和木耳片翻炒几分钟。
4. 然后倒入打好的鸡蛋液，加盐翻炒均匀即可。
灵芝莲子糯米粥
材料：灵芝片、糯米、莲子、红枣、白糖、水。
步骤：
1. 将糯米淘洗干净，泡一段时间。
2. 灵芝片泡发后，切成小片，莲子、红枣洗干净备用。
3. 锅中加入适量的水，放入糯米、灵芝片、莲子和红枣，煮开后改为小火，煮至糯米烂熟。
4. 加入适量白糖，再煮约5分钟，让糯米饭变得更加浓稠即可。
灵芝瑶柱汤
材料：灵芝片、瑶柱、姜、盐、水。
步骤：
1. 将瑶柱泡发后备用，姜切成小片。
2. 锅中加适量的水，放入灵芝片、姜片和瑶柱。
3. 煮开后改为小火，煮至瑶柱变软。
4. 加适量盐调味即可饮用。
灵芝的保存方法
灵芝菇不易保存，一般只能保存2-3天。如果需要保存，可以将其放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏室保存。冷藏后的灵芝口感会变得更加鲜美，也能够更好地保持其药用效果。
总结
以上是几款简单易学的灵芝菜谱，题材涉及了热菜、汤类、饭粥类，可以满足不同人群的口味需求。当然，灵芝的效用和药用价值更为重要，我们一定要在享用美食的同时，注意其药膳效应，才能真正做到药食兼，健康养生。
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