灵芝鸡汤的做法不苦
灵芝是一种珍贵的中草药，具有多种保健功效。炖煮灵芝鸡汤是一种常见的食疗方法，可以滋补身体、增强免疫力。不过一些人可能会感到灵芝汤苦涩难喝，那么如何制作不苦的灵芝鸡汤呢？下面介绍一种简单易学的方法。
材料准备
制作灵芝鸡汤需要准备以下材料：
去皮的鸡肉 500克
干灵芝 20克
红枣 10粒
枸杞 适量
盐、料酒、胡椒粉、生姜适量
步骤详解
1. 将鸡肉切块，用开水焯水后捞出备用。
2. 干灵芝用清水浸泡20分钟，去掉杂质。
3. 锅中倒入足够的水，加入姜片、红枣、干灵芝，用中火煮约30分钟，煮出灵芝水。
4. 然后将焯好水的鸡肉放入灵芝汤中，加少量盐、料酒和胡椒粉，再将火开小煮45分钟左右。
5. 后加适量枸杞煮5分钟就可以出锅了。
注意事项
1. 炖煮鸡汤时需要用中火，这样可以让汤汁更加鲜美。若是火力过大，汤汁容易蒸发。
2. 所有材料都放入后，必须煮至足够时间，这样才能确保灵芝的营养成分被充分释放，汤汁也更加浓稠。
3. 灵芝可以增加整个汤汁的，但过多的灵芝可能会让汤汁苦涩难喝。因此，建议使用适量的灵芝，根据个人口味添加，不必过多。
功效与作用
灵芝是一种优秀的保健品，可以提高人体免疫力、调节、降低、改善功能等。而与鸡肉搭配炖煮，则可以起到缓解疲劳、滋补身体、强健筋骨等作用。枸杞和红枣同样对身体有益，特别是对女性调理方面非常有帮助。
总之，灵芝鸡汤是一种营养丰富、滋补身体的良好食品，只要我们在烹制过程中掌握好适量原则，就能制作出口感鲜美、不苦涩的灵芝鸡汤。
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