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什么是孢子粉？ 孢子粉是指通过将真菌的孢子培养、收集、粉碎而得到的粉末状物质。由于其与麦芽糊精质地相似，因此在食品工业中被广泛运用，可以作为增稠剂、安定剂、乳化剂等功能性成分。 使用孢子粉的好处 与传统的淀粉类增稠剂相...