材料准备
紫灵芝，排骨，姜，蒜，料酒，生抽，蚝油，盐，胡椒粉，糖。
做法步骤
1.将排骨切成小块，放入开水里焯水，捞出备用。
2.姜切片，蒜切末，紫灵芝用清水冲洗干净。
3.煎锅加热，放适量油，加入姜片和蒜末，煸炒出香味。
4.将焯水后的排骨倒入锅中，翻炒几下。
5.加入适量料酒，生抽，蚝油，盐，胡椒粉，糖，继续翻炒，使得调料均匀裹在排骨上。
6.倒入清水，没过排骨，加入紫灵芝，大火烧开后转小火，继续煲30分钟。
7.开盖，用大火收汁，同时用勺子将汤汁浇在排骨和紫灵芝上即可。
制作技巧
1.焯水后的排骨不仅可以去腥味，还可以使排骨更加爽脆。
2.炒制调料时要不停翻炒，避免烧焦。
3.煲汤时火力不宜过大，否则容易煮烂食材。
4.后要用勺子将汤汁浇在排骨和紫灵芝上，使得味道更加均匀。
营养价值
紫灵芝煲排骨是一道养生美食，排骨中含有丰富的钙、磷、铁等营养成分，有助于骨骼生长和补充体力；紫灵芝富含多种氨基酸和多糖，能够增强免疫力和调节人体内部环境的酸碱度，对于抵抗症、消除疲劳等有极大的帮助。
食用禁忌
紫灵芝有一定的药用价值，且效果较为明显，但是其中的活性成分对于一些人来说可能会存在反应，建议患有、高、等以及孕妇、小孩和老人食用前先向医生咨询。
以上就是紫灵芝煲排骨的简单制作方法，希望大家能够尝试一下这样一道养生美食，享受它所带来的美味和健康。
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