石斛灵芝老鸭汤：靓汤中的滋补佳品
对于南方人来说，老鸭汤几乎是家常菜，而在北方，则是流传甚广的天然药膳。石斛、灵芝与老鸭汤三者的相结合，不仅令汤味更加香醇，同时也有着滋补健身的功效。
原材料
石斛：石斛又名八珍茸，富含多种维生素和氨基酸，可以美容润肤、增强抵抗力、防多种健康问题。
灵芝：灵芝是一种十分珍贵的中草药，具有调节免疫、减缓疲劳、促进等作用。
老鸭：选择肉质丰满、带有些许，也有粗壮的骨骼作支撑的老鸭。这种老鸭的汤汁超鲜，肉质嫩滑，带有些微油脂，深得滋补圣品的美誉。
制作步骤
1. 老鸭宰杀后，剔除杂质，刮净表面，清洗干净。
2. 石斛泡发10分钟以上，焯水后捞出备用。
3. 灵芝清洗干净，横着切开，备用。
4. 锅中放适量的清水，放入老鸭肉和葱、姜、料酒。
5. 大火烧开后，撇去浮沫。
6. 倒入适量的水，加入石斛和灵芝，小火炖煮2小时。
7. 加入盐、胡椒粉、味精、搅拌均匀即可。
营养功效
老鸭汤热量低、脂肪含量少，清热、养心强身，还有润、生津、益气等作用。而石斛和灵芝则都有滋阴补、养心安神、增强免疫力、延缓等功效。这样搭配起来，可以达到调节身体机能、促进免疫力的作用。
适宜人群
老人、小孩、女性、人群、体力消耗较大的人群、气不足的人群适合食用。
注意事项
1. 儿童不建议食用或者食用量较少。
2. 石斛不适合患者食用。
3. 灵芝不适合患者和体内阳气较旺盛的人食用。
4. 不宜同时搭配发物和寒性食物。
5. 食用过多容易导致道不适。
石斛灵芝老鸭汤的制作简单，营养丰富，是一道家常滋补肉汤佳品。但是，根据自身体质、年龄、健康状况等因素，食用前请向专业医生或者中医师咨询，以免影响身体健康。
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