灵芝陈皮鸡汤做法
家常鸡汤是中华美食的代表之一，其滋补养生的功效一直备受人们的推崇。今天，我们来分享一款以灵芝和陈皮为主要材料的鸡汤——灵芝陈皮鸡汤做法。
准备材料
1只草鸡，20克灵芝，10克陈皮，适量生姜，适量食盐。
制作步骤
步骤1：草鸡焯水
草鸡洗净备用，加入清水烧开，去掉浮沫后，倒入适量的料酒焯水（焯水的目的是去除水、脏质和异味），倒入凉水后将焯水后的草鸡提起备用。
步骤2：灵芝泡水
灵芝泡发后，加入略微烫过的开水，浸泡10-15分钟，使其充分展开，并且松软后备用。
步骤3：烧鸡汤
锅中加水，约8-10杯（约4000毫升），加入焯水后的鸡放入锅中（水要淹过鸡），放入姜片和灵芝，大火烧开后改用中火煮30分钟，期间可以不断去浮沫。
步骤4：加入陈皮
陈皮切成小块后加入锅中，再次煮至30分钟左右。期间需不时的将锅中的鸡汤翻动，以防糊锅。
步骤5：调味
煮好的汤中加适量的食盐提味，即可关火。
食用方法
将煮好的灵芝陈皮鸡汤浇在米饭上，即可享受这款美食，同时也能够起到疏风散寒，祛湿养胃，，益精髓的功效，建议长期食用。
注意事项
在制作灵芝陈皮鸡汤时，首先需要注意灵芝的泡发，灵芝在泡发时要小心，不要用热水直接浸泡，否则容易破坏营养成分。其次，烹制时间还要略长一些，以便充分释放草鸡、陈皮、生姜和灵芝的营养成分。后，吃药膳调理身体是为了提高免疫力和身体素质，不要贪嘴吃大量的食物，建议在一周内不要超过3次，一次不要一次超过一碗。
以上是灵芝陈皮鸡汤的制作方法及食用方法，它不仅美味可口，而且还有很好的营养作用。对于经常感觉身体疲惫、紧绷、不佳，以及气不足、面黄肌瘦、水肿乏力的朋友们来说，这款养生汤可谓是养生之选。
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