牛鞭灵芝汤做法大全
牛鞭灵芝汤是一道非常营养健康的汤。牛鞭是非常滋补的食材，而灵芝则是一味名贵药材，具有去、安神、调节免疫等功效。将它们融合于一碗汤中，不仅可以滋养身体，还可以增强免疫力。
材料准备
1. 牛鞭一根（约200克）
2. 灵芝干100克
3. 红枣5个
4. 枸杞子适量
5. 姜片适量
6. 盐适量
做法步骤
1. 牛鞭拿去和刀整齐地剁成粗段，放入清水中焯去水后，用清水冲洗浸泡；
2. 将灵芝干用清水浸泡，至软后切成薄片待用；
3. 红枣去核备用；
4. 准备一锅清水，烧开后将牛鞭段放入焯水，捞出后洗净备用；
5. 香菇泡发洗净，姜片切丝备用；
6. 准备锅，将清水烧开，放入牛鞭段、灵芝片、红枣，开火煮至滚，加入适量盐，再煮10-20分钟；
7. 放入香菇丝、姜丝、枸杞子，继续用小火煲煮1个小时，即可关火；
8. 浆汁倒至另外一个容器中，这样可以去掉汤中的杂质；
9. 后在上面撒上几根新鲜的香菜，即可上桌食用。
小窍门
1. 要注意所有的材料需要充分清洗，以免杂质和顽固污渍影响口感，而且这一步也非常重要，因为整个汤的味道取决于清洁的程度。
2. 牛鞭在焯水时需放入冷水中烧开，这样可以更好的焯去牛鞭表面的沫而不伤害其原有特性；
3. 灵芝干已经泡发过，用普通的清水清洗即可，不必过多绿色植物泡在水中时间久了会导致它们的颜色变深，影响汤的观感。
温馨提示
牛鞭灵芝汤可多用蘑菇，枸杞等食材一起汤煮，味道也非常不错，经常食用可健脾润，非常适合男性。
牛鞭灵芝汤制作虽然比较复杂，但是味道非常赞，是一道让人垂涎欲滴的汤，尤其适合寒冷的冬季食用。值得一提的是，这道菜不仅仅看起来非常美味，同时也有着非常高的药用价值，所以大家可以尝试一下，一定会让你口感和身体都倍儿棒。
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