准备食材
煲老鸡汤需要准备好一只老母鸡、20克干灵芝、20克麦冬和适量的盐、姜、料酒等辅料。老母鸡选用乡村散养、肉质鲜嫩的佳。
烹饪步骤
先把老母鸡淋水，去除鸡毛和内脏，再将鸡肉切成大块；麦冬泡水1小时，洗净控水；干灵芝用清水浸泡1小时至软，洗干净待用。
然后将鸡肉与姜片、干灵芝、麦冬、适量清水放入炖锅中，大火煮沸后撇去浮沫，加入料酒和盐进行调味，转小火煲2-3小时，直至鸡肉软烂。
食用效果
老鸡汤中加入灵芝麦冬具有滋阴补、调养气的功效。灵芝还被称为“神草”，有着增强人体免疫力、延缓、降等多种作用。麦冬也是中医中常用的滋阴补之品，适宜脾胃虚弱、心神不安、体力不佳的人群食用品。老鸡汤中的鸡肉则是优良的蛋白质来源，有滋、益固精、健脾开胃的功效。
适宜人群
老鸡汤加入灵芝麦冬特别适宜脾胃虚弱，心神不安，体力不佳，容易疲劳的人群食用。还适合产后妇女和患有慢性的人食用，能够加速体内，增强机体免疫能力。但对于脾胃虚寒、口舌生疮等症状的人，应适量食用或不食用。
小贴士
1.老母鸡肉质鲜嫩，比公鸡的口感更好，营养也更丰富。
2.鸡肉与灵芝麦冬的比例可以根据个人口味进行调整，但一般以鸡肉占2/3，灵芝和麦冬各占1/6为宜。
3.煲老鸡汤时，火候要掌握好，不能过早或过晚地煲熟，否则口感和营养价值都会有影响。
在秋冬季节，一碗鲜美热腾腾的老鸡汤能够暖胃益气，增强体力。加入灵芝麦冬的老鸡汤则更是一道美味营养双丰的补品，欢迎品尝。
在孢子粉的购买上，要注意不要购买一些个人农户或者是三无厂商的产品，这样的产品没有经过国家相关部门的检验，卫生安全以及效果都得不到保障，建议购买具有国食健字号标志的正规灵芝孢子粉产品，并且要购买有效营养成分灵芝三萜高的产品效果才更好，例如芝素堂灵芝孢子粉就是行业中有效成分含量居于首位的正规品牌，产品的效果也是好的。
