介绍
猪扇骨灵芝汤是一道经典的汤菜，特别适合秋冬季节食用。这款汤菜以猪扇骨为主材料，配以灵芝等中草药，具有鲜香化骨，提高免疫力的功效。
材料
主材料：猪扇骨300克，灵芝50克
辅材料：枸杞、淮山、红枣、姜片、盐
做法
1. 准备材料：将猪扇骨洗净，用滚水焯水去水；灵芝泡软切成小块；淮山、红枣、枸杞洗净备用。
2. 热锅冷油，将葱姜炒香，加入焯好水的猪扇骨煸炒至两面金黄。
3. 将热水倒入锅中，加入淮山、灵芝、红枣、枸杞，煮沸后转小火炖1-2小时。
4. 加入适量盐调味，炖至猪肉熟烂即可。
小贴士
1. 灵芝口感较为苦涩，为了避免汤头过于苦涩，可以灵活搭配其他辅材料。
2. 汤菜炖至猪肉熟烂，适合口味的同时也保留了材料的效能。
3. 养生汤菜不能大火煮，应该保持小火慢炖，让汤汁更加浓郁，口感更加鲜美。
功效与作用
1. 猪肉扇骨富含胶原蛋白和钙质，有助于加强骨骼、关节和牙齿的强度，增强骨骼的韧性和弹性；
2. 灵芝含有多种对人体有益成分，有提高免疫力、促进代谢、抗损伤等功效。
3. 枸杞、淮山、红枣等配料同样均富含营养成分，有助于滋润身体、保护免疫系统、促进虚汗止泻等功效。
猪扇骨灵芝汤是一道既营养又美味的汤菜，非常适合秋冬季节长期食用以保养身体，建议大家可以经常尝试制作。
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