材料准备
1. 鸡1只（去内脏，切块）
2. 灵芝30克（去蒂，浸泡）
3. 红参30克（洗净，泡软）
4. 枸杞10克
5. 生姜3片（拍破）
6. 料酒1勺
7. 盐适量
烹饪步骤
1. 鸡块洗净，用开水烫过，去除水；
2. 准备一个炖盅，放入鸡块、灵芝、红参、枸杞、姜片；
3. 加入清水（盖过食材），倒入一勺料酒；
4. 将炖盅放入蒸锅中，旺火烧开，转为小火蒸2-3小时；
5. 后加入适量的盐搅拌均匀即可。
注意事项
1. 灵芝和红参要浸泡至少1小时，这样更有利于营养成分的释放；
2. 煲汤前一定要用开水将鸡块烫过，去除水，这样可以减少鸡汤的腥味；
3. 炖盅一定要盖好，否则营养成分会流失；
4. 炖鸡汤时间越长，味道越鲜美，但是也要根据个人口感适当调整；
5. 在加盐的时候要适量，太咸会破坏鸡汤的口感。
功效与营养
灵芝红参鸡汤属于的汤品，具有滋阴润燥的作用，常饮可以调节身体机能，具有以下几个方面的功效：
1. 非常适合女性饮用，可以缓解不调、经痛等问题；
2. 对于营养不良、乏力疲劳的人群有一定的滋补作用；
3. 对于容易、、功虚的人具有一定的调节作用；
4. 鸡汤中含有多种氨基酸、微量元素等营养成分，可以促进身体健康。
结语
灵芝红参鸡汤对于缓解身体不适、调理身体非常有好处，饮用起来也方便简单，希望大家可以尝试煮一锅自己的鸡汤。
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