介绍
猪肚鸡炖灵芝汤是一道营养丰富、滋补身体的汤品，特别适合干燥季节或者体质虚弱的人群食用。今天，我就来教大家学做猪肚鸡炖灵芝汤，一天轻松搞定！
准备工作
首先，我们需要准备以下材料：
一只去皮、去脏、劈成两半的猪肚
半只去皮、去肠、剁成两半的鸡
5-8克干灵芝
5片姜
1个葱节
适量的盐、料酒、生姜、胡椒粉等调味料
步骤
现在让我们走进厨房，开始制作猪肚鸡炖灵芝汤。
步骤1：猪肚处理
首先，我们需要将猪肚用温水冲洗干净，然后放入开水中焯一下水（约1分钟）。
焯水之后，将猪肚切成小片，备用。
步骤2：鸡肉处理
将鸡肉洗净，切成适当大小的块。
步骤3：灵芝处理
将干灵芝用温水浸泡2小时，然后捞出，用慢火煮20-30分钟，备用。
步骤4：热锅凉油
在热锅中加入适量的油，然后加入姜片和葱节，煸炒2-3分钟，放入鸡块，翻炒3-5分钟。
步骤5：加入调料
继续加入适量的盐、料酒以及胡椒粉等调味料，加入猪肚，然后倒入适量的清水或者高汤，烧开后转小火，炖15分钟。
步骤6：加入灵芝
加入炖好的灵芝，继续炖15分钟。
步骤7：调味品
如果觉得汤的口味不够鲜美，可以根据个人口味加入一些味精或鸡精。
小提示
在焯水的时候加入一些生姜可以去除异味。
在煮鸡时，可以放入一些料酒去腥味。
如果没有干灵芝，可以用新鲜的灵芝代替，口感更加鲜美。
可以根据个人口味加入一些蔬菜，如胡萝卜、香菇等。
结语
猪肚鸡炖灵芝汤对体质虚弱、易疲劳、亏损、不振的人群有益处。这道汤品既营养丰富、滋补身体，又制作简便，绝对是家庭食谱中的一道美味佳肴。快来学做吧，一天轻松搞定！
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