灵芝黑煲鸡汤的做法大全
灵芝和黑鸡都有着极高的药用价值，其结合可起到不错的滋补功效。灵芝黑煲鸡汤是一道有气息的汤品，它富含多种营养元素，如维生素、酸、蛋白质、氨基酸、微量元素等。对人体有着诸多的好处，如调养气、增强免疫力，滋养等。接下来，我们就来看看灵芝黑煲鸡汤的制作方法。
食材准备
所需材料包括黑鸡、灵芝、生姜、葱、鸡蛋、盐、料酒等调味料。
黑鸡要选用体积适中、健康的。灵芝要选择质地饱满、无虫蛀、异味等瑕疵的。
制作步骤
1. 黑鸡宰杀后切块，加入开水中焯水；
2. 灵芝用清水洗净，泡发10分钟；
3. 生姜拍破，葱切段；
4. 将焯过水的黑鸡块洗净，放入砂锅中，加入清水，大火烧开，去掉浮沫，加入葱姜片、料酒，小火煲至黑鸡酥烂；
5. 灵芝去蒂，切成小块，放入煲中，继续煲煮30分钟；
6. 鸡蛋打散，加入锅中搅匀，调入适量盐，即可食用。
烹饪技巧
1. 使用砂锅水煮，效果更好；
2. 在锅中焯水时，可多花些时间，让悉数水煮出，汤品才会更鲜美可口。
食用效果
灵芝黑煲鸡汤有极高的营养价值，可滋补身体，增强免疫力。灵芝能、定心乃至作用于神奇的脑呢。黑鸡则具有大补阳、益气养生之功效。一起搭配，有着理气、、止汗、补等功效，对于身体虚弱、气不足、免疫力差等体质欠佳的人非常适宜。适量食用灵芝黑煲鸡汤，有助于身体健康。
为了更好地享用这道汤品，应尽量避免过度煮沸，否则汤品会变得浑浊，损失很多营养。此外，要根据自己的口调加入适量的调料，才能使汤品更加美味可口。后，建议空腹时吃，效果更佳。
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