简介
灵芝鹿茸菇鸡汤是一道非常营养的汤品，原料选用了灵芝、鹿茸和菇类等多种珍贵的食材。其中灵芝和鹿茸都具有非常高的养生价值，不仅可以帮助强身健体，还具有很好的调理功效。搭配上菇类，可以带给人们更多的营养和美味。下面为大家详细介绍一下灵芝鹿茸菇鸡汤的做法。
材料准备
1. 鸡肉：1000克；
2. 鹿茸：10克；
3. 灵芝：10克；
4. 干香菇：5朵；
5. 鲜菇类：适量（可根据个人口味选用香菇、草菇、平菇等）；
6. 姜、葱、蒜：适量；
7. 料酒、盐、胡椒粉、清水：适量。
制作过程
1. 鸡肉去皮洗净，切成小块，放入沸水中焯水，捞出备用。
2. 干香菇用温水泡发，切成小块。
3. 鹿茸和灵芝用温水泡发后备用。
4. 热锅凉油，放入姜、葱、蒜，煸炒出香味。
5. 将焯水后的鸡肉块放入锅中，翻炒几分钟。
6. 加入适量的料酒和清水，煮开后撇去浮沫。
7. 加入干香菇和鲜菇类，继续煮制30分钟左右。
8. 将泡发好的鹿茸和灵芝放入锅中，再煮10分钟。
9. 后根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉即可。
注意事项
1. 在焯水鸡肉的时候一定要放少许姜片，这样可以去腥味。
2. 干香菇一定要事先泡发好，这样才能煮熟。
3. 灵芝和鹿茸也要提前泡发，以充分释放出它们的营养价值。
4. 煮制汤的时候，一定要用小火慢慢煮，这样可以使鸡肉更加入味。
5. 烹制过程中，可以根据个人口味适当加一些其他蔬菜等调料。
总结
灵芝鹿茸菇鸡汤是一道极具养生价值的汤品，不仅可以帮助人们强身健体，还可以起到调理身体的作用。在制作过程中，我们要注意选用新鲜的食材，掌握好每个步骤的时间和火候，这样才能煮出一锅鲜美可口的汤品。希望大家在家里也能动手制作一下这道营养丰富的灵芝鹿茸菇鸡汤。
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