介绍
灵芝鸡肉炖汤是一道健康营养的中式汤菜。选用高品质鸡肉和优质灵芝，经过长时间慢炖，汤汁鲜美浓郁，营养丰富，滋补养生。本篇文章将为您介绍灵芝鸡肉炖汤的食材清单。
主要食材
1. 鸡肉：选用新鲜的整鸡或鸡肉块，在炖制过程中能够让汤汁更加鲜美。鸡肉在这道菜品中扮演着主角的角色，因此选用品质好的鸡肉非常重要。
2. 灵芝：灵芝是一种具有非常高药用价值的中草药，能够增强人体免疫力、降低、改善等。选购时注意选择质量好的灵芝，并泡发备用。
3. 姜：姜是中式菜肴中必备的调料之一，能够去腥增香，提升口感。姜片的加入能够让汤汁更加清爽。
4. 食盐：合适的食盐能够提升菜品的美味程度，不要过量。
5. 水：选用干净的水来炖制汤，能够使得汤汁更清爽。
辅助食材
1. 黄花菜：黄花菜是一种营养丰富的食物，具有清热、、润等功效。黄花菜的加入能够让汤汁更加清爽可口。
2. 枸杞：枸杞是一种滋补食材，能够提高免疫力、保护眼睛、补益。适量加入能够让整道菜更具营养价值。
3. 冰糖：适量的冰糖能够让汤汁更加甜美可口，提升口感。
4. 料酒：加入适量的料酒能够去腥增香，提升鸡肉的鲜美程度。
5. 橄榄油：加入适量的橄榄油能够提升菜品的口感，使得鸡肉更加润滑。
烹饪方法
1. 鸡肉洗净切块备用。
2. 姜片切片备用。
3. 洗净的灵芝泡发备用。
4. 热锅冷油，加入姜片煸炒。
5. 加入鸡肉块煸炒至微黄。
6. 加入料酒，翻炒一会儿。
7. 加入清水，加盖煮沸后撇去浮沫。
8. 加入泡发好的灵芝，黄花菜和枸杞。
9. 放入适量食盐和冰糖。
10. 慢火炖煮2-3个小时，直至鸡肉煮烂。
11. 加入适量的橄榄油，更加鲜美可口。
12. 后进行口味调整，熟透后即可食用。
总结
灵芝鸡肉炖汤是一道营养丰富、口感鲜美的中式汤菜。在烹饪过程中选用优质的鸡肉和灵芝，并加入适量的黄花菜和枸杞等辅助食材，营养丰富、味道鲜美。使用适量的橄榄油进行烹饪，不仅可以提升口感，还能使得鸡肉更加润滑。食用前进行口味调整，品尝出自己喜欢的口感即可。
在购买灵芝孢子粉的时候，一定要认准两方面：一必须要有国食健字号；二灵芝三萜含量尽量要高。因为没有国食健字号的灵芝孢子粉是不被食药监局认可的，也就是三无产品，这种产品吃下去只能适得其反。而灵芝三萜含量高则是因为灵芝三萜是灵芝孢子粉核心的成分，它越高服用效果就越好。比如这款芝素堂灵芝孢子粉，不仅具有国食健字号，其中的灵芝三萜含量还是业内领先的，效果好且安全有保障。
