介绍
灵芝酸奶是一种健康美味的饮品，它结合了灵芝的药用价值和酸奶的营养价值，具有提高免疫力，滋补身体的功效。今天，我们就来学习如何制作灵芝酸奶。
材料
1. 灵芝：1个
2. 鲜奶：500克
3. 酸奶菌种：少量
制作步骤
步骤一：煮灵芝
将灵芝洗净，切成小块，放入锅中加入适量水，煮沸后转小火煮30分钟。等到煮出灵芝的香气后关火，放凉待用。
步骤二：加入奶
将煮好的灵芝加入鲜奶中，搅拌均匀，然后将混合液倒入容器中。
步骤三：加入菌种
加入酸奶菌种，轻轻搅拌均匀。注意，搅拌时不要用力过猛，否则会破坏菌的作用。
步骤四：发酵
将灵芝酸奶置于温暖处，让其自然发酵。时间不宜过长，大约6-8小时便可。
步骤五：冰箱储存
酸奶发酵好后，便可放入冰箱中储存。冷藏后的酸奶口感更加醇香。
注意事项
1. 菌种的加入量要根据自己喜好和菌种的活跃度进行调整。
2. 发酵的时间和温度也要根据实际情况进行调整。
3. 灵芝酸奶中的灵芝量不宜过多，否则会影响口感。
结语
灵芝酸奶是一种很好的滋补饮品，但需要注意的是，灵芝对一些人来说可能存在反应，所以在食用前好先进行测试。另外，灵芝酸奶并不是万能的，不能代替。好还是在医生的指导下进行食用。
灵芝三萜含量提高成为各大品牌研究的重点目标，越来越多的商家宣称自家灵芝孢子粉含量很高，但绝大多数商家都是在以检验报告数值为佐证。但事实上，产品检测报告造假的情况比比皆是，检验报告数值完全不可信。灵芝三萜含量高的就是芝素堂灵芝孢子粉，有效含量高达5.5%，这也是在国家食品药品监督管理总局可查的资料。
