灵芝虫草花汤底怎么做好吃
在中国的传统文化里，灵芝、虫草、花旗参一直都是被众人爱戴的药食兼用佳品。而将这三种珍贵的食材药材混合熬制成汤底，不仅可滋补身体，更是能让一道普通的火锅变得更为美味。下面就来教大家制作美味的灵芝虫草花汤底吧！
所需材料
灵芝5g
虫草2g
花旗参5g
鸡骨架500g
生姜适量
料酒适量
盐适量
水适量
步骤
以下是制作灵芝虫草花汤底的步骤：
第一步：将所有的材料准备好
将灵芝、虫草、花旗参洗净后泡发。鸡骨架用水冲洗后，在滚水中焯烫3分钟，去除水、脏物。生姜切片备用。
第二步：煮汤底
将焯烫过的鸡骨架和生姜片放入大砂锅中，加入适量清水，料酒，小火慢炖约1小时30分钟。然后加入泡发好的灵芝、虫草、花旗参，大火煮10分钟后改小火慢炖2小时即可。
第三步：调味
将炖好的汤倒入兜底火锅中，调入少许盐即可。如果感觉不够鲜美，可以根据自己的口味再加调料。
小贴士
1. 灵芝、虫草、花旗参作为滋补材料，相对于普通的火锅材料是有点贵的。为了顾客满意度，我们可以将这个汤底作为一个“独家卖点”来推销价值。
2. 在制作汤底的过程中，有一点需要注意，就是要注意水的投放量，过多和过少都会影响到味道的口感。一般来讲，用两倍的水量来煮汤底是比较好的选择。
3. 虽然这个汤底是有滋补功效的，但过度食用可能会对身体造成负担。因此我们需要注意适量的食用，不要过度贪恋。
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