介绍
灵芝和西洋参都是非常有名的材，常常被用来煲汤补身体。而将它们与鸡肉一起煲汤，不仅美味可口，还能起到很好的滋补功效。下面就让我们来学习一下如何烹饪灵芝西洋参炖鸡吧！
材料
一只整鸡
6-8只灵芝
2-3只西洋参
几片姜
适量的盐和胡椒粉
适量的清水
步骤
将灵芝和西洋参用水清洗干净，泡发30分钟至1小时。
鸡洗净，斩件备用，用开水焯一下后捞出备用。
姜切片备用。
取一个砂锅，加入适量清水，放入姜片、西洋参、灵芝。
放入鸡肉，烧开后盖上盖子，转小火煲煮2-3个小时。
加入盐和胡椒粉调味即可。
功效
这道菜品不仅美味可口，而且营养丰富，具有极好的滋补功效。灵芝具有增强免疫力、调节、保护等保健功效；西洋参则富含人体所需要的活性成分和矿物质，能够提高免疫力、改善体质、缓解疲劳等。而鸡肉则是一种蛋白质丰富的食品，可以滋补身体，促进健康。
注意事项
煲汤的时候火候不要太大，以免汤变得浑浊，影响口感和疗效。
灵芝和西洋参要提前泡发，这样更容易煮烂，也更容易释放出滋补成分。
如果不喜欢太咸的口味，可以考虑在煲汤的时候少放盐，然后在煮好之后再适量加入调味即可。
结语
灵芝西洋参炖鸡是一道非常好的营养菜品。不仅美味可口，而且滋补功效十分显著，能够帮助我们提高身体免疫力、调理体质、缓解疲劳等。煲汤的时候需要注意火候，还需要提前泡发灵芝和西洋参，这样才能让汤汁更加浓郁美味。喜欢尝试的朋友可以试试这道菜品，相信你一定会爱上它的！
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