介绍
灵芝虫草菇鸡汤是一道口感滋润、养生保健的汤品。灵芝、虫草、菇类都具有很高的营养价值，加上鸡肉一起炖煮，可以让汤汁更加美味，营养更加丰富。下面就为大家介绍如何佳炖制灵芝虫草菇鸡汤。
选材
选用新鲜的鸡肉和灵芝、虫草、菇类。鸡肉好选择老母鸡或土鸡，这种肉质鲜美，经炖煮后肉汁更加浓郁；而虫草和灵芝也要选择新鲜的，这样才能保证其营养成分的完整和汤品的味道。
准备
将鸡肉洗净，切成块状，同时将灵芝、虫草和菇类洗净备用。在炖汤前，好将灵芝和虫草提前泡水，时间一般为1小时左右，直至软化后备用。
烹饪
1. 将鸡块放入沸水中焯烫，去除杂质和鸡腥味。
2. 取出焯过水的鸡块，放入炖盅中，再加入泡软的灵芝和虫草、泡过水的菇类。
3. 加入适量的清水，水量好不要超过炖盅的2/3，以免汤汁过多难以入口。
4. 将炖盅放入蒸锅中，先用大火将汤煮沸，再用中小火炖煮1-2小时，直至鸡肉熟烂。
5. 后加入适量的盐和味精调味即可。如果喜欢口感更加清爽的话，还可以加入少许香菜叶或葱花进行点缀。
注意事项
1. 烹饪时火候一定要把握好，时间过短汤汁过浅，时间过长会影响菇类和灵芝的口感。
2. 灵芝、虫草和菇类的品质影响着汤品的口感和营养价值，一定要选择新鲜的食材，并严格按照清洗、处理的步骤进行。
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希望本篇文章对对制作灵芝虫草菇鸡汤的您有所帮助，尝试并享受烹饪的乐趣吧！
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