介绍
灵芝石斛猪蹄炖汤是一道传统滋补汤品，既美味又营养，适合年老体弱、产妇和需要滋补的人士食用。
原材料
灵芝、石斛、猪蹄、枸杞、盐、生姜、料酒、清水。
步骤
1、将猪蹄清洗干净，剁成小块，加入开水焯烫5分钟，捞出清洗干净备用。
2、灵芝和石斛泡软后洗净备用。
3、热锅凉油，加入生姜片煸炒，放入猪蹄块煸炒出油。
4、加入适量的料酒翻炒均匀，再将灵芝和石斛放入翻炒。
5、加入充足的清水，待水开后撇去浮沫，转小火炖1-2小时。
6、加入枸杞和适量的盐调味，炖至猪蹄软烂即可出锅。
营养价值
灵芝含有多种有效成分，具有、、等功效，石斛则有益气、滋阴、清心的作用。
猪蹄富含胶原蛋白、钙、磷等成分，能够促进骨骼健康、延缓。
枸杞有明目、养、滋补、抗等功效，对改善功能和免疫力增强有特殊作用。
适宜人群
灵芝石斛猪蹄炖汤适宜所有人群食用。
年老体弱、产妇、流产后以及体质虚弱、容易疲劳、免疫力差等人士更适合食用。
注意事项
1、煮炖时火候不能过大，不然会破坏汤中的营养成分。
2、灵芝和石斛泡软后要仔细清洗干净，以免汤中有异味。
3、汤中加盐要适量，以免影响营养成分的吸收。
以上就是灵芝石斛猪蹄炖汤的制作方法和相关信息，每一种食材都有其独特的功效，汤品富含营养，具有滋补作用，适合在秋冬季节食用。
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