介绍
灵芝炖鸡汤是传统的中式炖汤之一。它是一道非常营养丰富的汤品，被广泛地喜爱着。灵芝被认为是保健中的佳品，含有许多有益的营养素。而鸡肉则是其中营养价值很高的一种肉类，它富含高质量的蛋白质，所以这道灵芝炖鸡汤不仅味道鲜美，还具有多种的保健功效。
所需材料
鸡肉（一只）
灵芝（5~8个）
生姜（适量）
桂皮（适量）
料酒（适量）
盐（适量）
水（适量）
制作步骤
以下是制作灵芝炖鸡汤的详细步骤：
步骤一：准备工作
将鸡肉清洗干净后，切成小块，热水焯一下，去掉表面沫和杂质，再用水洗净备用。灵芝去掉杂质，清洗干净备用。
步骤二：泡制灵芝
将洗好的灵芝放入清水中浸泡12个小时以上，可使灵芝软化，易于入味。
步骤三：加入佐料
取一个砂锅，倒入适量的水；把泡发好的灵芝放入锅中。接着，选一些佐料来帮助增加鸡汤的香味，例如适量的桂皮和姜片，如果喜欢可以适量加入料酒。等水烧开后，放入焯好的鸡肉。
步骤四：炖煮时间
大火煮沸后翻小火，盖上砂锅盖，炖90分钟 ~ 120分钟左右，炖至鸡肉烂熟。根据自己的口感可以适量地加水，或适量地加盐，使味道更好。
步骤五：装盘品尝
后灵芝炖鸡汤熬好后，我们可以把汤倒入汤碗中，加上一点葱花点缀，香气扑鼻，鲜美可口。同时这道汤不仅色香味俱佳，更是营养丰富，可以起到美容养颜，强身健体的功效。
小贴士
灵芝干燥后会变硬，所以泡得时间不能太短，至少要12小时以上；
在焯水时，可以加入少量料酒或醋，可以除去鸡肉的异味，同时更加美味。
熬汤时大火烧开后，记得调小火慢慢焖煮，才可以使炖出的汤更加浓郁。
煮汤时可以加些可以营养的食材，例如，红枣，枸杞等增加汤的营养价值。
以上就是制作灵芝炖鸡汤的详细步骤，希望对大家有所帮助。如果你也想品尝一碗营养又美味的灵芝炖鸡汤，就赶快动手试试吧！
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