灵芝炖鸭汤的做法窍门(学会一手做灵芝鸭汤，清热养生有妙招)

灵芝炖鸭汤的做法

灵芝炖鸭汤可谓是一道养生、清热、美味的菜品，这么好的汤，怎能不会做呢？以下就是学会一手做灵芝鸭汤的清热养生有妙招。

材料准备

灵芝炖鸭汤所需材料有：鸭腿一对、灵芝、芡实、红枣、淮山、莲子以及适量的姜片、盐和水。

建议选用新鲜的食材，不仅口感更佳，且食用更加安心放心。

烹饪步骤

1. 鸭腿洗干净切块，将姜片加入开水中焯水待用。

2. 用清水将灵芝洗净，剪去底部部分。芡实、淮山、莲子也需用清水洗净备用。

3. 将焯水后的鸭肉块放入清水中，加入洗净后的芡实、淮山、莲子、灵芝和红枣，再加入适量的水，水要没过食材，后放入焯过水的姜片。

4. 大火煮沸后撇去浮沫，再转小火炖2小时。

5. 加入适量盐调味，再小火炖30分钟左右即可。

注意事项

1. 灵芝不宜多放，否则汤会变得苦涩。

2. 汤好在小火温柔的炖制过程中慢慢熬制，这样汤汁会更加浓郁美味。

3. 炖制时间应该控制得当，如果炖的时间过久，则鸭汤中的营养会严重损失。

营养价值

灵芝炖鸭汤有极高的营养价值，其中灵芝能够提高人体免疫力，调节免疫系统功能，对于症，心等有着明显的功效。

而鸭腿则富含蛋白质，铁、锌等矿物质元素，能够加强机体免疫功能，对于贫及身体虚弱者尤为适宜。此外，淮山含有丰富的蛋白质、黏质、淀粉等物质，对人体的生殖、、及免疫系统功能的修复与调节具有显著的效果。

总之，灵芝炖鸭汤清热养生、补益营养，是一道不可多得的美味佳肴。