材料
1. 灵芝 2-3 片
2. 淮山 250 克
3. 排骨 500 克
4. 姜片 3 片
5. 料酒 1 汤匙
6. 盐 1 茶匙
步骤一：准备工作
1. 将排骨切成小块，用清水洗净，并加入适量的水中浸泡半小时。
2. 灵芝去蒂切成小块，淮山洗净去皮切成小段，姜片切成薄片备用。
步骤二：焯水除腥
1. 将排骨放入锅中，加入适量清水，加入料酒，煮沸后放入姜片，焯水 3-5 分钟去除腥味，撇去浮沫，将排骨捞出备用。
步骤三：开锅炖汤
1. 炖锅中加入适量清水，放入焯过的排骨，放入灵芝和淮山，煮沸后转小火炖煮两小时左右。
2. 加入 1 茶匙盐，搅拌均匀后即可出锅。
小贴士
1. 灵芝和淮山的汤料煮的越久，味道就越浓郁，所以烹饪时间可以适当延长。
2. 炖汤时不要开盖，否则会影响汤的鲜美。
3. 汤中放入适量的姜片除腥之余，也可以加入一些生姜片或者红枣等食材，以增加汤的营养和口感。
以上就是制作美味灵芝淮山排骨汤的详细步骤，尝试一下，你也能做出一锅美味的营养汤！
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