介绍
灵芝天麻炖鸡是一道功效非常好的汤，被人们誉为是传统炖汤的代表作之一。它的功效不仅仅在于养生，还能很好地改善虚、体虚和季节性等症状。
营养价值
灵芝天麻炖鸡的主要成分是灵芝、天麻和鸡，这三种成分在中医中都有很高的地位。灵芝能够增强人体免疫力、和延缓；天麻则可以清热、宁神和安神，对于身体虚弱和都有很好的疗效；而鸡肉则是一种富含营养成分的肉类，它富含蛋白质和氨基酸，可以滋补身体。
做法步骤
1. 先把鸡洗干净，切成适当大小的块。
2. 水开后把鸡块放进去焯水，捞出来冲洗干净。
3. 灵芝和天麻泡软，并切成小块。
4. 把所有的材料放进炖盅/高压锅内，加足够的水和适量的盐。
5. 炖盅内用大火煮沸后转小火慢慢炖煮1.5-2小时；高压锅内用中火煮沸后转小火慢慢炖煮1小时即可。
6. 着重注意调味，可以根据口感加入枸杞、姜等辅料，还可以按个人口味加入适量的鸡精、香油。
注意事项
1. 这道汤的食材口感比较淡，建议不要放太多花椒和胡椒等大料。
2. 如果时间紧或者自己没有炖盅/高压锅的话，也可以用砂锅炖，但是需要一次性倒入足够的开水。
3. 如果你选择用高压锅炖制，煮开后等5-10分钟左右压出蒸气，在关闭气阀后大约30分钟即可炖好。
总结
灵芝天麻炖鸡不仅被传统药膳界称为滋补圣品，而且更向我们表明了对于养生保健的强大功效。相信通过掌握这节做法和注意事项的知识，更容易制作出一道完美的灵芝天麻炖鸡。
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