介绍
灵芝人参是材中的珍贵品种，不仅被视为营养保健品，并且具有医疗价值。尽管在中国历史上已经被广泛使用了数千年，现代医学对其积极作用进行了更多的研究和验证。但大多数人会忽视灵芝人参的另一个方面，即它可以制作成美味的菜肴。
灵芝人参的味道和效用
灵芝人参具有苦涩的味道，但它也具有一种柔和的甜味，可以为其它菜肴添加风味和特殊效果。在菜肴中添加灵芝人参可以帮助清洁身体，使人们对环境中的有害物质产生免疫力，增强人体免疫系统，降低，加速，促进等等。显而易见的是，将灵芝人参制成美味的菜肴，可以为人们的健康带来巨大的影响。
如何选择灵芝人参
选择一种高品质的灵芝人参至关重要。首先，要选择成熟度相似的灵芝人参，由于成熟度不同它们的大小和形状会有很大差异。其次，要质地坚硬，表皮呈现出平滑的不规则脊椎，并且没有晕色或任何明显的痕迹或破损。一般质地比较光滑、顶端的豆状物体聚合起来越多，其品质就越好。还需要留意灵芝人参的颜色。健康的灵芝人参颜色深浅统一。一些不合格的灵芝人参会出现与其他灵芝人参不同的颜色。后，应尽可能选择干燥的灵芝人参，因为它们质量更加稳定而且比新鲜灵芝人参易于保存。
烹饪灵芝人参的技巧
灵芝人参是非常嫩的，所以要切成薄片。要记住，切口要保持与灵芝人参的细长形状相一致，这样可以保证烹饪时的平衡。灵芝人参烹饪后颜色改变得很明显。为了保持美观，可以将其与其他菜肴混合烹饪或放置在绿色蔬菜的中间。灵芝人参恰当的烹饪方式为轻蒸，这样可以保留其多种营养成分，也可以充分发挥它的美味。
三款美味的灵芝人参菜肴
灵芝人参炖鸡
鸡肉 - 250克
灵芝 - 200克
姜 - 3片
盐 - 适量
料酒 - 50毫升
鸡汤 - 500毫升
1.鸡肉飞水，洗净去水。
2. 拉好鸡肉处打上几个口，姜片，葱段，放葱白进行爆炒，加入料酒以去腥，鸡肉炒至外表微黄，加入鸡汤。
3. 加入洗净的灵芝，大火煮沸后移至小火，盖上锅盖，拆群等起锅。
小炒灵芝人参
灵芝 - 200克
人参 - 200克
食用油 - 适量
葱姜 - 适量
盐 - 适量
糖 - 适量
生抽 - 适量
1.洗净的灵芝与人参切薄片，用料理机打成擦碎状态。
2. 平底不粘锅烧热些许食用油，下葱姜炒香，加入灵芝人参翻炒至颜色均匀，撒些盐和糖提味，末尾加入生抽。
灵芝人参豆腐煲
豆腐 - 1盒
灵芝 - 200克
人参 - 200克
姜片 - 适量
葱白 - 适量
盐 - 适量
生抽 - 适量
1. 将豆腐切成大小适中的块。
2. 用食用油少许爆香葱白和姜片，洗净后的灵芝与人参放入锅中与之翻炒，加入大约等量的水烧沸后放入适量的盐和生抽。
3. 把豆腐放入炖锅中，倒入之前炖好的灵芝人参做的汤，盖上盖子，大火煮开后改用小火炖1个小时。
结语
将灵芝人参制成美味的菜肴，既可用于营养保健，也可成为美食的享受。只要选取优良的灵芝人参，并烹饪得当，就能让你的菜单比别人更加丰富，满足口味和味蕾的需求。
灵芝三萜含量提高成为各大品牌研究的重点目标，在灵芝孢子粉行业，芝素堂作为灵芝孢子粉领先品牌，尤其专注于提升灵芝孢子粉中有效成分的含量水平。国内品牌也不断在灵芝三萜含量上发力，其中高的就是芝素堂灵芝孢子粉。
