准备食材
要做一盅美味的板栗灵芝鸡汤，首先需要准备好以下食材：
一只鸡
适量板栗
适量灵芝
姜片、葱段、料酒、盐等调料
制作过程
接下来就是制作过程了：
鸡洗净后切块，用开水焯水，去除鸡沫。
板栗加水煮开，焯水后去皮备用。
将灵芝用温水泡软，切成薄片备用。
锅中放入清水，烧开后放入鸡块、姜片和料酒，煮至鸡熟时盛出备用。
另起锅，放入适量清水，加入鸡骨和姜片，煲制鸡汤，直到鲜美的味道散发出来。
将焯水后的板栗放入鸡汤中，继续煮20分钟。
加入灵芝薄片，并继续煮约5分钟即可。
后加入适量盐和葱段调味，至汤香味浓。
小窍门
以下是一些小窍门，可以让你做出更加美味的板栗灵芝鸡汤：
鸡肉和鸡骨应该焯水后再使用，这样能够去除鸡沫和异味。
板栗要选用新鲜的，没有虫眼、没有裂开的品种。
灵芝在使用前应该泡软，这样更加容易切割。
加盐一定要在鸡汤煮至浓郁的时候再加入，否则会影响鸡汤的口感。
如果觉得鸡汤不够鲜美，可以适量加入鸡精来增加鲜味。
食用禁忌
虽然板栗灵芝鸡汤营养丰富，但是也有一定的食用禁忌：
鸡肉者，不适宜食用。
由于板栗性温，所以脾胃虚寒及肠燥者不宜多食。
灵芝性寒，体质虚寒者应该少量食用，否则可能会引起或肠胃不适。
未成年人及孕妇慎食。
总结
板栗灵芝鸡汤是一道营养丰富、滋补身体的美食佳肴，在家中做也很简单。只需要准备好食材，并按照上述步骤制作即可。但是要记住小窍门，并注意食用禁忌哦！
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