为什么要食用新鲜灵芝？
作为一种珍贵的材，灵芝长期以来被认为具有多种保健功效。然而，灵芝的是要依赖人体内的活性物质吸收而产生的，因此保留灵芝中的活性成分显得尤其重要。而新鲜灵芝，相比已经加工制成的干燥灵芝来说，含有更多且更活性的成分，因此也更利于人体吸收。
新鲜灵芝的主要功效
新鲜灵芝所含的活性成分丰富，不仅有免疫调节、抗、降低等健康保健功效，还具有丰富的营养价值，如有机酸、多糖、氨基酸、维生素等，有益于增强身体免疫和调节内分泌功能。
如何食用新鲜灵芝？
新鲜灵芝不仅可以做成汤，还可以生吃或者加工制成其他美食。
生吃新鲜灵芝的方法
将新鲜灵芝洗净并去除杂质，切成薄片后用开水焯烫，捞出晾凉。然后在灵芝上撒一些盐和柠檬汁，或者蘸一些醋和酱油，即可趁新鲜食用。
烹调新鲜灵芝的方法
将新鲜灵芝切成薄片或者小块备用，然后可以用来炒、炖、煲汤等多种烹调方式。
烹调方法之炒灵芝
将新鲜灵芝去除杂质，切成薄片后，用油热锅，放入蒜末煸炒，然后放入灵芝片、香葱段，翻炒均匀，加入盐、鸡精等调料后起锅即可。
烹调方法之炖灵芝鸡汤
将新鲜灵芝切成小块备用，取适量鸡肉切成块，与灵芝一起放入煲汤锅中，加入适量的水和食盐、生姜、枸杞等适量调料，小火慢炖2小时，即可食用。
注意事项
虽然新鲜灵芝的保健功效显著，但是如果食用不当，可能会对人体产生不良影响。因此，在食用新鲜灵芝时，需要注意以下几点：
不建议过量食用，建议每天不超过50克；
新鲜灵芝不能替代，如果有需要，请务必听从医生建议；
因为新鲜灵芝具有活性成分，容易引起反应，所以在食用前建议先少量试吃，观察是否会有不适感；
灵芝性寒，有些人食用后容易或者感到胃部不适，应该酌情减少或者停止食用。
服用灵芝孢子粉，都要首看灵芝三萜的含量，只有灵芝三萜含量高的灵芝孢子粉对增强免疫力的效果才会更好。国内仅有少数领先的灵芝孢子粉品牌能够含有丰富的灵芝三萜含量。这是因为灵芝三萜只有优质菌种在适宜环境下才会含量丰富，国内品牌其中灵芝三萜含量高的就是芝素堂灵芝孢子粉，其灵芝三萜含量是国内的领先水平。
