板栗灵芝鸡汤家常做法大全
鸡汤一直是家庭烹饪中的重要菜品，不仅营养丰富，而且味道鲜美，深受民众喜爱。而在秋冬季节里，板栗和灵芝则成为了人们常用的食材，没想到把这三者融合起来，制成的板栗灵芝鸡汤，不仅营养丰富，而且味道鲜美，享有益寿长生之功效。下面，我们就来介绍一下板栗灵芝鸡汤的家常做法。
材料准备
鸡肉、板栗、灵芝、枸杞、盐、水。
步骤详解
1.煮鸡肉
将鸡肉洗净，去除黄白色杂质和剪去油脂后，煮沸水约1分钟取出，再用清水冲洗干净。同时炖锅上火，加入清水，放入鸡肉煮至7-8成熟，将鸡肉捞出备用。
2.板栗处理
将板栗泡水，一般3-4小时即可，然后烧一锅开水，把泡过水的板栗放入锅里，煮3-5分钟，此时会发现板栗皮已经裂开，去掉外壳。
3.焯水处理灵芝
用开水将灵芝焯一下，然后拿出晾凉。
4.搭配材料
将煮熟的鸡肉、焯过水的灵芝和去掉外壳的板栗等材料放入炖锅中一起搭配。枸杞也可以配上，不过要注意浸泡时间不宜过长，否则会因为过度软化而影响口感。
5.加水慢炖
加入适量的水后，用小火慢炖，约2-3小时即可，期间可以适当的尝一下，调整一下盐巴。如果不放心，可以加一些清水进去，以免炖干，影响口感。
小贴士
在制作板栗灵芝鸡汤时，要注意以下几点小细节。
1.中小火慢炖，汤味更佳。
2.需要注意的是，在焯煮板栗的时候，不宜过度加熟，否则熟的板栗会湿透，影响口感。
3.如果嫌炖菜麻烦，可以事先准备好材料，等到吃饭前再用电高压锅炖，省时又省力。
总结
板栗灵芝鸡汤是一道养生佳品，不仅味道鲜美，而且还具有益寿长生之功效。我们说的“板栗灵芝鸡汤家常做法大全”即是一件好事。希望大家都能在家中制作一道美味健康的板栗灵芝鸡汤，自己和家人的身体健康和幸福指数全面提升。
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