山药红枣灵芝排骨汤怎么做
山药红枣灵芝排骨汤是一道家庭营养极品，它风味独特，滋味鲜美，营养丰富，做法简单，易学易做。以下是制作山药红枣灵芝排骨汤的详细步骤：
材料准备
1. 排骨500克
2. 去皮山药300克
3. 红枣10个
4. 干灵芝3-4片
5. 生姜适量
6. 盐适量
做法步骤
第一步：准备材料
将排骨清洗干净，切成3厘米左右的小段。去皮山药洗净，切成片状。红枣去核，生姜切片备用。
第二步：焯水去腥
将排骨放入沸水中焯水3分钟，捞出后用清水冲洗干净，备用。
第三步：热锅爆香
将适量油加入锅中，大火加热，待油温升高后加入生姜煸炒出香味，再加入焯水过的排骨煸炒，翻炒均匀后加入清水。
第四步：煮汤加料
将水烧开后转小火煮30分钟左右，加入去核红枣，山药片和灵芝炖煮30-40分钟，直到排骨和山药入味，灵芝软化，红枣煮爆，香气四溢。
第五步：出锅调味
将煮好的汤汁留下，把排骨和山药捞出并分别放入碗中，然后将汤汁倒入碗中，加少量盐进行调味即可食用。
功效益处
山药红枣灵芝排骨汤有祛湿补脾，益气的功效，是营养不良或不振者的补益佳品。排骨含有丰富的蛋白质和钙质，山药含有淀粉和纤维素，可以增加人体能量和促进蠕动；灵芝含有多种氨基酸和多糖类等营养物质，可以提高免疫力和；红枣含有多种维生素和糖类物质，可以活养颜和调节肠胃功能。
温馨提示
1. 在焯水排骨的时候，可以加入一些姜片和料酒来去除排骨的腥味。
2. 山药和红枣都有增加甜味的效果，因此在调味时，可以少放一些盐，以免口感过咸。
3. 灵芝在水中煮不易沉淀，因此放入汤中需要翻动，以免煮糊汤口感不佳。
以上就是制作山药红枣灵芝排骨汤的具体步骤和注意事项，欢迎大家尝试和分享。
灵芝孢子粉一定要选择正规的国食健字号的产品，这是基本的。另外好是选择灵芝三萜含量高的产品，灵芝三萜含量越高，效果越好。目前市面上一款芝素堂灵芝孢子粉其灵芝三萜含量国内领先，效果也好。
