干灵芝煮鸡汤的做法大全
鸡汤一直以来都是人们备受热爱的美食之一，尤其在寒冷的冬季。而加入灵芝后的鸡汤不仅可以丰富汤的营养成分，还能提高人体免疫力。下面将介绍几种干灵芝煮鸡汤的做法。
材料准备
干灵芝、鸡肉、姜片、枸杞、红枣和清水。
做法一：灵芝鸡汤
步骤1：将鸡肉清洗干净，切成大块，用热水焯水后捞出备用。
步骤2：将干灵芝洗净，用清水浸泡30分钟后备用。
步骤3：将冲洗干净的枸杞、红枣和姜片放入高压锅内，加入足够的清水，将鸡肉块加入锅内，加一小撮盐，再加入浸泡好的干灵芝。
步骤4：锅内的材料大火煮沸，掀起锅盖后将火调小煲30分钟。
步骤5：等到鸡肉煮烂了后关火，撒些葱花可以提味。
做法二：养生灵芝鸡汤
步骤1：准备好干灵芝、鸡肉、老姜、枸杞、红枣和清水。
步骤2：将鸡肉洗净，切成块，放置在清水中焯水后捞出备用。
步骤3：将干灵芝洗净后浸泡30分钟，将老姜切片，枸杞、红枣冲洗干净，备用。
步骤4：将焯水后的鸡肉、姜片、枸杞、干灵芝和清水放入煮锅中，大火煮沸后关小火炖60分钟。
步骤5：加入适量的盐和糖，倒入碗中即可享用。
做法三：鲫鱼灵芝鸡汤
步骤1：准备好干灵芝、鲫鱼、鸡肉、耳根、生姜、葱、盐和水。
步骤2：将鲫鱼清洗干净，用料酒腌制15分钟。
步骤3：将鸡肉块焯水后备用，把姜葱切成末，耳根也备一下。
步骤4：取一只陶煲，加入适量清水，加入腌制好的鲫鱼、鸡肉、姜葱末、耳根和干灵芝。
步骤5：大火煮沸后，调小火焖煮40分钟，加适量盐调味即可出锅。
一些小提示
1.鸡肉好选用去皮去骨的鸡胸肉，这样汤就更营养健康。
2.煮汤时好使用陶瓷煲或不锈钢锅，以免出现铁锅煮汤液变红的情况。
3.煮汤时火候要掌握好，火太旺容易煮破汤，火太小则容易煮不烂。
4.吃鸡汤时好不要加入味精等调味品，以免破坏汤的营养成分。
以上就是几种干灵芝煮鸡汤的做法，每道鸡汤都能提高人体免疫力，是不可错过的美食。
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