临淄金山灵芝烤鸡
山东临淄是一个历史文化悠久的古城，闻名中外的精细特产就是临淄金山灵芝烤鸡。这种鸡肉外香里嫩、肥而不腻，深受广大美食家和游客的喜爱。金山灵芝烤鸡的制作过程从选鸡、挑料、腌制、烤制等方面都十分苛刻，是一种历经千年而流传至今的传统名菜。
灵芝食疗的功效
在临淄的古老传说中，有许多这种鸡肉被称为“筋道鸡”的说法，加上其佐以人工栽培的金山灵芝，更形成了“灵芝烤鸡”的名号。在中医饮食学中，灵芝以益长生、双修之功。所以临淄金山灵芝烤鸡也被认为不仅仅是一种美食，更是一种传统中医饮食养生之道。
制作过程
它采用传统宫廷烤鸡的工艺，选用当地出产的新鲜肥嫩土鸡，以嫩、爽著称。其次把这只土鸡腌制上四五个小时，再将灵芝、麻油、鸡油、花雕酒等十几种中草药和调料蘸上堆积如待军队军容整齐的灵活塔状堆，在经过大火长达三个小时的烤制，使食材辅助以薪木炭烘烤出来的鸡肉鲜香软邦。
佳食用方式
鸡肉表面呈棕色，麦香味十足，口感十分惊艳，伴随着中草药的香气。佳食用方法是将整只烤鸡端到消毒后的篾管上，切成薄片，沾以姜丝、蒜苔，蘸上特制的烤鸡酱，口感独特而美妙无比。享受食用的饕客可以食指大动，忘乎所以。
结语
临淄金山灵芝烤鸡是中华传统文化的一个缩影，它既体现了山东地域特色，又展示了中华烤鸡文化精髓，同时还蕴含着中草药文化和饮食文化的交融完美。走进临淄，品尝这道传统佳肴，不仅可以享受到美食之乐，也能领略到千年传承的中华美食文化和中草药与饮食的文化融合之美。
在国际灵芝研究领域，灵芝三萜含量的高低被作为区分灵芝及孢子粉质量优劣的主要依据，是鉴定灵芝产品质量的主要标准。灵芝三萜含量越高服用效果就会越好，而目前市面上的一款芝素堂灵芝孢子粉其灵芝三萜含量已经远超于行业平均水平，服用效果自然也是更好了。
