乌鸡灵芝汤做法全攻略
乌鸡灵芝汤是一款非常适合秋冬季节食用的汤品，在寒冷的天气中可以为身体提供一定的保暖效果，同时还具有很好的养生作用。接下来我们就来了解一下乌鸡灵芝汤的具体做法吧。
材料
制作乌鸡灵芝汤所需要的材料有：乌鸡1只、灵芝3克、红枣10个、生姜适量、枸杞适量。
制作步骤
1.将乌鸡宰杀，并去除内脏和毛。然后将鸡洗净备用。
2.将灵芝泡发，去掉灰尘，并将其切成小块。
3.将红枣放入清水中浸泡，洗净。将生姜切成片，枸杞洗净备用。
4.将乌鸡放入锅中，加入清水烧开后撇去浮沫，加入一些料酒焯水。
5.将焯水后的鸡肉捞出，冲洗干净沫，备用。
6.将焯水后的鸡肉放入另一个锅中，加入适量的清水，加入红枣、生姜、枸杞和灵芝，大火烧开后改小火煲2-3小时。
7.煲好后根据口感加入适量的盐，关火即可。
小贴士
1.乌鸡好选择年龄在1-1.5岁之间的公鸡，质量比较好。
2.焯水是指将鸡肉放入大火沸水中煮5-10分钟，用来去除鸡肉中的浑浊和腥味。
3.如果嫌灵芝苦涩可以略微加一些冰糖，也可以加入适量的鸡肉精提升口感。
4.如果时间比较紧可以直接使用高压锅，将所有材料放入高压锅加适量的水煮30-40分钟即可。
总的来说，乌鸡灵芝汤是一道比较传统的汤品，在家庭生活中很常见，做法也比较简单。爱好美食和养生的小伙伴们可以在家尝试一下，相信会有意想不到的惊喜。
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