五行春灵芝鸡
五行春灵芝鸡是一道健康美味的家常菜，选用五行鸡、中草药灵芝为主料，搭配绿色蔬菜，营养丰富，口感鲜美。本文将为您详细介绍该菜品的烹饪方式。
准备材料
主料：五行鸡一只、灵芝10克；
辅料：姜片5克、蒜片5克、青红辣椒各适量；
调料：盐、生抽、料酒、鸡精各适量；
配菜：青菜适量。
制作过程
1.将五行鸡宰杀后清洗干净，用刀背拍松。
2.将灵芝用清水泡发，洗净备用。
3.将姜、蒜、青红辣椒切成片备用。
4.热锅凉油，下入姜、蒜、青红辣椒炒香，放入五行鸡中火煸炒均匀。
5.加入清水，放入泡发好的灵芝，加入盐、生抽、料酒、鸡精等调料。
6.将火调小，盖上锅盖，焖煮20分钟，直至五行鸡熟透。
7.将青菜用开水焯烫并装盘。
8.将灵芝五行鸡盛在盘中，上面铺上焯烫好的青菜即可。
小贴士
1.五行鸡的选购需要注意，要选那种肌肉紧实、骨骼不易折断的鸡。
2.炒鸡时不要煸炒过久，过久的煸炒会导致鸡肉缩水。
3.灵芝水发的时间也需要注意，不要过爆发。一般水发20~30分钟左右即可。
4.调味时根据个人口味调整，多放少放都可以，但不要放太多。
五行春灵芝鸡既美味又营养，是一道非常适合全家人享用的菜品。如果您想尝试一下健康美味的家常菜，不妨尝试一下五行春灵芝鸡。
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