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三七有什么作用
近几年来，三七的效果被宣传的神乎其神，有些人有没都会吃点三七粉，甚至把它当作万能保健药。这样一来，不仅夸大了三七的，也会让它失去本应有的价值。因此，三七不能乱吃，要根据自身的体质辨证分析。
三七又名“金不换”，味甘微苦，性温，是五加科人参属植物，目前全国大部分的三七来源于云南文山地区。《本草纲目》记载：“三七能一切症”，主要的作用是补、活、止。
止定痛三七历来被用作“伤科金疮药”，有止定痛的作用，皆因其富含有止活性成分的“三七素”。三七块茎入药生用，主要用作各种跌打损伤、瘀肿痛、出的症状。
《本草纲目》记载道其可“金刃箭伤，跌扑杖疮，出不止者，亦主吐、阳、下、痢、崩中，经水不止，产后恶不下，晕痛，赤目痈肿，虎咬蛇伤诸。”
活化瘀三七中含有三七总皂苷的成分，擅于化瘀，可以降低中液的黏稠度，加快液的流动速度，同时能扩张的弹性，改善，防止心肌缺或脑缺的发生。
三七化瘀且不伤新，同时能补中益气，对于心悸、头痛、胸闷等有很好的效果。患有高和的人群，可将三七打粉，以温水冲服。
“人参第一，三七补第一，味同而功亦等，皆为中珍贵者。”
——《本草纲目拾遗》
用来补的主要是熟三七。熟三七粉的主要吃法以炖汤为主，可补益健体，对于身体虚弱、不振、衰弱、贫、神疲乏力等症状有非常好的效果。同时，三七粉熟用能使人气色红润，有美容养颜的作用，对于产后、伤后补的效果也比较显著。
三七花除了三七的根茎为常用外，三七花也具有药用价值。三七花味甘微苦，性凉，主要用于清热、活凉、、、美容养颜的效果。三七花可用开水冲泡，代茶饮；也可以用做菜肴。
需要注意的是，三七花性凉，不具有补的效果，虚、贫的患者不宜食用。
不适宜食用三七的人群三七为常用药，但并非包百，食用前一定要注意以下几点：
三七性偏温，阴虚内热的人群不宜食用；患有风热的人群不宜食用三七；三七有活化瘀的效果，女性期不宜食用三七，容易导致出过多；女性怀孕期间不宜长期服用三七。齐墩果烷理化性质
齐墩果烷（oleanane）又称β-香树脂烷（β-amyrane），这类五环三萜化合物在植物界分布极为广泛，主要以游离、酯或苷的形式存在。如具有代表性的齐墩果酸（oleanolicacid）游离存在于青叶胆、女贞子、油橄榄等许多植物中，但在多数情况下是以苷的形式存在。齐墩果酸有降转氨酶作用，促进再生，防止硬变，是柴胡、商陆、远志等许多的主要成分。
齐墩果烷三萜类化合物具有广泛的生物活性，其中比较明确的有抗活性、抗微生物活性、抗凝聚作用等。研究显示，该类化合物对细胞的促凋亡作用与细胞线粒体途径的激活密切相关。
三砧皂苷的名词解释
三砧皂苷是一种天然产物，主要存在于鸡胚中三砧皂苷是一种角鲨烯型皂苷，是从鸡胚中提取出来的一种天然产物，具有强烈的生物活性目前在化妆品和医药方面有广泛的应用除了在化妆品和医药方面应用外，三砧皂苷还在其他领域也有应用例如天然防晒，单一的三砧皂苷供应可能难以达到大规模生产，因此在应用中也会需要提取和合成三砧皂苷的方法
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