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生姜粉的制作方法
自制姜粉的做法步骤
步骤1
新鲜生姜，清洗干净，放在网架上自然风干表皮水分。用刀切成薄片。
步骤2
全部切好后，依次摆放在烤盘中，入烤箱。（因量多，分三次进行烘干）
步骤3
烘干设置：轻柔热风模式80度6小时。
步骤4
烘干结束，取出烤盘，将干姜片放在盘中晾凉，凉透后将其放进破壁机冷杯中。
步骤5
将冷杯放进破壁机，选择‘DIY’自定义：高速搅打2分钟，约1分16秒粉质就很细啦，此时可选择暂停??如想再细腻可继续搅打至2分钟结束，打好的姜粉放在碗中晾凉，以免密封保存时有潮气。
步骤6
凉透的姜粉，装入瓶中密封保存。（5斤生姜磨成粉满满一瓶）
步骤7
破壁机中加入：红枣、冰糖2块，纯净水适量，选择‘五谷’米糊，工作结束，加入1汤匙姜粉，拌匀即可。一杯姜枣茶就做好啦，温中散寒，补益气，尤其是特殊时期，可以缓解痛经～
九制姜粉的制作方法
主料1种
老姜
10斤
辅料1种
红糖适量
烹饪步骤8步
步骤1
选择山里老农种的陈年老姜，清洗干净。
步骤2
切片。选择横截面切片更快捷且有利于晾晒。
步骤3
上屉大火蒸一个小时。
步骤4
平铺晾晒。这是晒一天后状态。
步骤5
第二次蒸一小时。再大太阳晾晒。
步骤6
如此反复九次。后一次晾晒后成品。
步骤7
把九制姜干片用破壁料理机研磨成粉。
步骤8
成品装去密封玻璃罐，等下半年去红糖厂买现做的红糖搅拌混合，就可以保存更久了。
姜汁红糖水怎么熬
步骤/方式1
120克生姜洗净切片
步骤/方式2
380g生姜任意切片
步骤/方式3
任意切好的姜片加入350g水，破壁机打成碎沫沫。
步骤/方式4
破壁机打好的碎末用白纱布过滤出姜汁，姜汁倒入锅里，放红糖。
步骤/方式5
开大火，待姜汁融化完红糖后，倒入预留的生姜片。
步骤/方式6
大火煮开，中火慢慢熬半小时
步骤/方式7
关火，完成
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