灵芝怎么破壁加工
灵芝是一种珍贵的中草药，被誉为“仙草”、“田七”，具有极高的药用价值。但是，由于灵芝的细胞壁较为坚硬，导致其营养成分难以被人体吸收利用。因此，破壁加工成为了提高灵芝的必要工艺。
破壁加工的定义
破壁加工是指利用高压或超声波等手段对灵芝孢子粉或灵芝体进行加工处理，使其细胞壁破裂，释放出活性成分，提高其生物利用率和功效的加工工艺。
灵芝破壁加工的优点
灵芝破壁加工后，细胞壁的破裂使得其细胞内的营养物质能够更容易地溶解，加工后的灵芝价格相对初价格会有所上涨，但是加工后的也会相应有所提高，再加上其它辅助处理，能起到更好的药用效果，因此，灵芝破壁加工越来越受到关注。
灵芝破壁加工的方法
1. 高压法：利用高压把灵芝粉末压成高度压缩的饼状，破坏其细胞壁，再磨成细粉即可。由于这种方法使用的设备较为昂贵，加工成本较高。
2. 超声波法：利用超声波导致溶液中出现的压力波，震裂灵芝的细胞壁，使其溶解在水中，制成浸膏，再进行干燥，得到破壁粉末。这种方法价格较为平易近人，操作简单，但是有可能会产生微波变。
3. 酶法：运用酶解反应，破坏灵芝细胞壁，将灵芝浸泡在酶溶液中，经过一段时间，细胞壁被酶溶解，再经过酸碱调节和干燥处理即可。这种方法操作简单，加工成本低。但是加工的过程需要严禁污染，否则会影响。
破壁加工后的灵芝如何存储
灵芝破壁加工后，营养成分得到了很好的释放和提取，但也更加容易受到环境的影响而降解。因此，存储时需要注意以下几点：
1. 存放在干燥、阴凉、通风的地方，避免阳光直射和高温潮湿环境；
2. 所有开封的包装需要密封好，放置在干燥通风的环境中，避免灰尘及异味污染；
3. 存储时间不能太长，长时间存储容易使破壁灵芝的物理、化学性质发生变化，下降。
总结
灵芝破壁加工对于提高灵芝的药用价值和生物利用率至关重要。采用高压、超声波或酶解等方法可以使灵芝的细胞壁破裂，更易于人体吸收。在存储时需要注意环境要求，防止下降或污染发生。灵芝破壁加工的发展前景非常广阔，可以为人们更好的利用灵芝带来更为丰富的健康效益。
目前，行业内均以灵芝三萜含量作为评判灵芝孢子粉优劣的核心指标。其中灵芝三萜作为灵芝孢子粉的核心有效成分，有效含量高也是选择灵芝孢子粉主要标准。根据食药监局资料显示，目前市面上灵芝孢子粉里的灵芝三萜含量高的为芝素堂牌灵芝孢子粉，灵芝孢子粉中的灵芝三萜含量远超行业平均水平。
