塘口附马灵芝鸡：塘口特色美食
如果你来到了广州市越秀区，不妨来一份地道的塘口特色美食——附马灵芝鸡，这是一道鸡汤美食，使用当地的各种名贵材精心熬制而成。
独特食材
附马灵芝鸡的主要材料是草鸡和各种食材。其中的“附”是人参的别名，也是滋补著名的之一，而“马”是当地一种名贵的木耳，也是增强免疫力的佳品。除此之外，还有芡实、牛肚、茯苓、枸杞、灵芝等十多种药材，这些精选的食材让附马灵芝鸡不仅具有美味口感，也能起到滋补身体的作用。
做法步骤
1. 预处理草鸡：选用当地的土鸡，切成块并洗净备用。
2. 处理药材：所有的食材洗净后泡水，再切成小碎块状备用。
3. 熬制药材汤：将所有精选的药材放入大锅中，加水熬制，熬制到药材香气扑鼻，约1.5-2个小时。
4. 熬制鸡汤：将处理好的草鸡放入已经熬制好的药材汤中，继续熬制1-2小时，熬制的过程中要不断地搅拌和去油。
5. 调味品：熬制好的鸡汤中加入适量的盐和味精，再用火焯热即可。
熬制的完整过程虽然繁琐，但是熬制出来的附马灵芝鸡汤可谓是汤里带肉，肉里含汤，细嫩鸡肉和的好处完美地结合在了一起，吃起来鲜美可口，而且还有滋补养生的作用。
食用方法
附马灵芝鸡吃法简单，直接喝汤和配一碗米饭即可。汤浓郁香喷喷的，鸡肉鲜嫩而不柴，药材的滋味并不太突出，整个口感非常和谐，回味无穷。
结语
在广东，各种鸡汤美食很常见，但是附马灵芝鸡却是独具特色。它不仅美味而且营养丰富，是一道很好的滋补食品，如果你来到了广东，一定要去尝试一下这道美食。
