鸡汤灵芝炖法，轻松学习！
鸡汤是许多家庭餐桌上的一道常见菜肴，而添加灵芝则为其注入了更多的营养和健康成分。本文将介绍鸡汤灵芝炖法，让你轻松掌握制作方法，享受美味又健康的餐食。
材料准备
制作鸡汤灵芝需要的主料为鸡肉和灵芝，鸡肉可以选择老母鸡或童子鸡，也可以选用其他鸡肉部位。此外还需要准备姜片、红枣、淮山片等配料，以及盐、清水等基础调味品。
步骤一：处理材料
首先将鸡肉切成小块，处理干净后备用。接着将灵芝用清水洗净，淹泡30分钟至软化后，用刀切成小丝备用。将其它配料也进行清洗，去除杂质，并且将淮山片泡软。姜片可以削成薄片或者切成细末。
步骤二：煮鸡肉
将处理好的鸡肉块放入锅中，加入足够的清水，必要时也可以适当加入料酒。大火煮开后撇去浮沫，然后转为小火慢炖，炖制1-2小时，直到鸡肉酥烂入味。
步骤三：加入灵芝
将步骤二中炖制的鸡肉和汤倒入炖盅中，加入洗净的灵芝丝、红枣、淮山片、姜片等配料。然后加入适量清水，确保原汤量足够。
步骤四：慢火炖煮
将炖盅摆入蒸锅中，大火蒸10分钟后转为小火继续蒸煮2个小时，或者用电炖盅炖制5小时，以保证灵芝煮烂入味。
步骤五：加入调味品
经过长时间的炖煮后，鸡汤的味道淳厚浓郁，此时再适量加入盐、鸡精等调味品，根据自己的口味调整味道。
享用美味鸡汤灵芝
热气腾腾的鸡汤灵芝已经煮好了，可以直接将其装盘，上桌享用。灵芝的鲜香和鸡汤的鲜美相得益彰，养生又美味。如果你想要更丰富的口感，还可以在配料中加入银耳、枸杞子等，让鸡汤灵芝更加的滋补。
总之，制作美味的鸡汤灵芝需要烹饪技巧和耐心。掌握好制作步骤，让这道菜肴成为你家的健康佳肴。通过不断的尝试，也可以根据自己的口味进行调整，打造出更适合自己的鸡汤灵芝配方。
