鸽子炖灵芝麦冬的做法
鸽肉灵芝麦冬汤是一道营养美味、老少皆宜的汤品。这道汤以鸽子为主要材料，再加上灵芝和麦冬等材，能够调养身体，对身体的健康保健有很好的作用。
准备材料
制作鸽子炖灵芝麦冬汤的材料主要有：
鸽子一只
灵芝5克
麦冬15克
姜片适量
盐适量
料酒适量
清水适量
烹饪步骤
步骤 1：准备材料
将鸽子清洗干净，去毛去内脏后切块待用。灵芝和麦冬清洗干净，备用。
步骤 2：焯水
将鸽子块放入热水中，焯水去腥味，捞出待用。
步骤 3：炒香
将姜片放入锅中炒香，然后加入鸽子块，继续翻炒均匀，再加入适量料酒继续炒匀。
步骤 4：加入灵芝和麦冬
将已经清洗好的灵芝和麦冬加入锅中，加入适量清水（加水量根据自己的口感来定），稍微煮开后转小火炖煮。
步骤 5：炖煮
炖煮的时间至少需要1个小时，如果煮不烂可以再继续煮。
步骤 6：加盐调味
在炖煮快结束的时候加入少许盐，调味即可。
烹饪技巧
焯水去掉腥味可以让鸽子更加香嫩。
加水量可以根据自己的口感来定。
灵芝和麦冬在烹调过程中尽量不要碰到水，等汤快要煮好时再加入以免汤的营养流失。
如果不嫌麻烦，还可以在炖煮期间加入适量的枸杞和红枣等其他的材。
总结
鸽子肉的营养价值很高，鸽肉炖灵芝麦冬汤口感香浓鲜美，不仅可以提高免疫力，还可以降，缓解疲劳，是一道非常健康美味的汤品。尤其是秋冬季节，多喝一些这样的汤品，可以很好滋润身体，让身体更加健康。
