黑灵芝煲鸡食谱，营养口感俱佳
黑灵芝是一种珍贵的药食同源食材，具有丰富的营养成分和药理学效应。它被广泛应用于保健、和美容领域，被誉为“神草”、“养生之王”。而煲鸡是一种常见的家庭菜品，营养丰富，味道鲜美，被视为调养身体的佳品。将黑灵芝与煲鸡相结合，不仅可以增强菜品的营养价值和药理学效应，还可以提高口感和，兼具营养健康食品和美食佳肴的双重效果。
原料准备
黑灵芝煲鸡的原料主要包括：鸡（半只或一整只）、黑灵芝片（约15g）、红枣（适量）、枸杞（适量）、姜片（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、清水（适量）。
烹饪步骤
1. 先将鸡洗净，切块或斩件备用。
2. 将黑灵芝片清洗干净，用温水浸泡20分钟左右，让黑灵芝软化后更易煮熟。
3. 将红枣、枸杞洗净备用。
4. 热锅凉油，放入姜片煸炒片刻，然后加入鸡块或鸡片，煸炒至鸡皮微黄。
5. 加入适量的料酒，稍微煮一下，约1分钟左右。
6. 加入清水，淹没鸡块或鸡片为宜，加入黑灵芝片和红枣、枸杞，大火煮至水开，然后转小火慢慢煲煮1-2小时左右，煲至鸡肉熟烂，黑灵芝变软，汤汁浓稠即可。
7. 后加适量的盐调味即可。
功效与营养价值
这道黑灵芝煲鸡菜品不仅味道鲜美可口，而且具备很高的药理学效应和营养价值。黑灵芝富含人体所需的多种营养素，包括蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素等，有着很高的药理学价值和药用价值，可以提高人体免疫力、、抗、抗、保护等功效。同时，鸡肉富含蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等，可以补充人体所需的营养素，具有促进肌肉、补虚益气、滋阴润燥等功效。
适宜人群
黑灵芝煲鸡菜品适合各种人群食用，尤其适合脾胃虚弱、气不足、体质较弱者、需要恢复体力、延缓、抗等人群食用。
注意事项
1. 在烹饪过程中，要注意火候，鸡肉煮熟后即可将火关小，否则会影响口感。
2. 在配料时，可以根据自己的口味和需求，加入一些其他的食材，如木耳、黄芪等，提高菜品的美味和营养价值。
3. 煲鸡时要多加清水，否则容易煮干，影响菜品的口感和效果。
4. 在烹饪过程中，要注意掌握食材比例，不能过多或过少，保证菜品营养均衡。
5. 黑灵芝具有清热的作用，但不宜过量服用，一般建议每次煲汤用量不超过15克。
综上所述，黑灵芝煲鸡菜品是一道口感俱佳的营养美食，不仅具有丰富的营养价值和药理学效应，而且能够滋补身体、激发、增强体质。在饮食中适当添加黑灵芝，将有助于增强人体免疫力、防抗、延缓等效果，具有重要的保健和作用。同时，我们也需要注意在烹饪过程中掌握好食材搭配、比例、火候等重要环节，才能制作出更加美味、营养、有效的黑灵芝煲鸡菜品。
