介绍
陕西肉灵芝煲鸡汤是陕西特色美食之一，以新鲜的鸡肉、肉灵芝和多种药材制成，养生滋补，口感香醇。该汤料理的方式非常简单，采用传统方法炖煮，让鸡肉中的养分充分释放，并将其与肉灵芝搭配，配合多种药材，使汤的营养价值得到极大地提升。
材料
鸡腿（500克）
肉灵芝（一小块）
猪骨（100克）
丁香（适量）
党参（适量）
草果（适量）
枸杞（适量）
红枣（适量）
薑（适量）
盐（适量）
水（适量）
做法
鸡腿去骨，切块；猪骨洗净，焯水去，加入沸水中煮2分钟；肉灵芝泡发后切小丁。
将已焯水的猪骨和鸡肉块放入锅中，加入适量清水。
将丁香、党参、草果、枸杞、红枣和姜放入锅中。
大火煮开后转小火炖煮1小时左右，汤汁浸透鸡肉。
用盐调味，加入肉灵芝煮至软化。
后，将汤汁烧至浓稠即可。
温馨提示
煮期间要不断搅拌，以避免汤汁产生沉淀。同时，烹饪过程中还要掌握火候，以免过早加入肉灵芝而引起其变硬。
肉灵芝是陕西特有的药材，具有安神、滋润、益气等作用。而丁香、党参、草果、枸杞、红枣等调料也都有助于调养身体，使肉灵芝煲鸡汤具有很高的营养价值。
此汤味美爽口、营养丰富，在寒冷冬季或身体疲劳时尤其适合。吃过一次，你必然会再次品尝。
